Domaine Béatrice et Pascal Lambert
Cravant-les-Coteaux, Loire, France
"100% Pur Jus" AOC Chinon
Rouge
2024
12 x 750 ml
361,44 $
/ caisse
30,12 $ / bouteille
26,18 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Cabernet Franc 100% — Certifié biologique et biodynamique
"100% Pur Jus" AOC Chinon
Rouge
2024
12 x 750 ml
Cravant-les-Coteaux, Loire, France
Cépage(s)
Cabernet Franc 100%
Désignation
AOC Chinon
Type de culture de la vigne
Sols enrichis par semis de plantes et compost maison. Traitements biodynamiques et tisanes foliaires. Taille et soins selon le calendrier lunaire. Sélection massale privilégiée pour préserver la diversité
Type d'agriculture et certification(s)
Certifié agriculture biologique (Ecocert, 2000) et biodynamique (Biodyvin, 2004)
Style
Vin rouge sec
Lieu de production
Vallée de Cravant-les-Côteaux (Loire, France)
Aire du vignoble
Domaine de 18,29 hectares de vignes à Cravant-les-Côteaux et Chinon
Sol
Alluvions de graviers et de sables
Rendement
40 hl/ha
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Tri manuel des raisins sur tapis, puis les baies égrappées sont déversées dans les cuves à l'aide de tapis transporteur ; macération légère de 15 à 20 jours en cuves de béton ; pressurage et fermentation spontanée lente à température contrôlée en cuves de béton ; aucuns intrants ; mise en bouteille effectués en fonction des phases lunaires
Élevage
12 mois en cuves de béton
Clarification et filtration
Pas de collage, filtration légère sur terre
Sucre
< 0,3 g/L
Sulfites totaux
18 mg/L
Le domaine en bref
Fondé en 1987 à Cravant-les-Côteaux, le Domaine Béatrice et Pascal Lambert cultive en bio et biodynamie depuis 2005. Il valorise le Cabernet Franc et le Chenin sur des terroirs variés (graviers, argilo-calcaires, argiles à silex). Porté par une philosophie humaniste et respectueuse de la nature, le domaine allie tradition et innovation pour produire des vins authentiques et vivants
Service
Prêt à boire autour de 14-16°C ; potentiel de garde allant jusqu'à 1 an suivant le millésime
Accord(s) suggéré(s)
Apéritif, charcuteries, fromage de chèvre jeune
Notes de dégustation
Une couleur pourpre claire et brillante, un nez de fruits rouges mûrs. Vin facile à boire, fruité et vif avec des tanins souples
Cépage(s)
Cabernet Franc 100%
Désignation
AOC Chinon
Type de culture de la vigne
Sols enrichis par semis de plantes et compost maison. Traitements biodynamiques et tisanes foliaires. Taille et soins selon le calendrier lunaire. Sélection massale privilégiée pour préserver la diversité
Type d'agriculture et certification(s)
Certifié agriculture biologique (Ecocert, 2000) et biodynamique (Biodyvin, 2004)
Style
Vin rouge sec
Lieu de production
Vallée de Cravant-les-Côteaux (Loire, France)
Aire du vignoble
Domaine de 18,29 hectares de vignes à Cravant-les-Côteaux et Chinon
Sol
Alluvions de graviers et de sables
Rendement
40 hl/ha
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Tri manuel des raisins sur tapis, puis les baies égrappées sont déversées dans les cuves à l'aide de tapis transporteur ; macération légère de 15 à 20 jours en cuves de béton ; pressurage et fermentation spontanée lente à température contrôlée en cuves de béton ; aucuns intrants ; mise en bouteille effectués en fonction des phases lunaires
Élevage
12 mois en cuves de béton
Clarification et filtration
Pas de collage, filtration légère sur terre
Sucre
0,5 g/L
Sulfites totaux
23 mg/L
Le domaine en bref
Fondé en 1987 à Cravant-les-Côteaux, le Domaine Béatrice et Pascal Lambert cultive en bio et biodynamie depuis 2005. Il valorise le Cabernet Franc et le Chenin sur des terroirs variés (graviers, argilo-calcaires, argiles à silex). Porté par une philosophie humaniste et respectueuse de la nature, le domaine allie tradition et innovation pour produire des vins authentiques et vivants
Service
Prêt à boire autour de 14-16°C ; potentiel de garde allant jusqu'à 1 an suivant le millésime
Accord(s) suggéré(s)
Apéritif, charcuteries, fromage de chèvre jeune
Notes de dégustation
Une couleur pourpre claire et brillante, un nez de fruits rouges mûrs. Vin facile à boire, fruité et vif avec des tanins souples