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"Antillo" Bolgheri DOC
Disponible en prévente !
Guado al Melo Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italie

"Antillo" Bolgheri DOC

Rouge 2021 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
385,56 $ / caisse
32,13 $ / bouteille
27,93 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Petit Verdot 25% — Fermentation séparée — Élevage 9 mois sur lies en fûts de chêne avec bâtonnage et 3 mois en bouteille

"Antillo" Bolgheri DOC

Rouge
2021
12 x 750 ml
Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italie
"Antillo" Bolgheri DOC
Cépages
Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Petit Verdot 25%
Désignation
Bolgheri DOC
Type d'agriculture et certifications
Certification qualité durable (SQNPI)
Style
Vin rouge sec
Lieu de production
Le long du ruisseau Fossa di Bolgheri, près des collines toscanes qui font face à la mer Tyrrhénienne (Toscane, Italie)
Aire du vignoble
Domaine de 16,5 hectares de vignes
Sol
Alluvionnaire, sableux et argilo-calcaire, riche de galets roulés
Vendange
Manuelle, fin septembre (Sangiovese et Petit Verdot) et début octobre (Cabernet Sauvignon)
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation spontanée de façon séparée
Élevage
9 mois sur lies en fûts de chêne usagés, avec bâtonnage hebdomadaire, puis 3 mois en bouteille dans les meilleures conditions de conservation.
Clarification et filtration
Clarifié avec quelques soutirages, non-filtré
Sucre
0.22 g/L
Intention
Très polyvalent, il s'accorde bien avec viandes et plats végétariens intenses.
Notes sur la cuvée
Antillo signifie "endroit ensoleillé", ce qui convient très bien au vignoble qui possède une lumière intense grâce au climat
Autres caractéristiques
L'étiquette montre un dessin de sarments de vigne, avec feuilles et grappes, provenant d'une amphore étrusque. Les Étrusques ont été la première civilisation de leur territoire et les premiers vignerons.
Service
Prêt à boire autour de 18°C. Bon potentiel de garde.
Notes de dégustation
Millésime très équilibré et frais, avec d'agréables arômes fruités et épicés.