Disponible en prévente !
Guado al Melo
Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italie
"Antillo" Bolgheri DOC
Rouge
2024
12 x 750 ml
411,00 $
/ caisse
34,25 $ / bouteille
29,78 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Petit Verdot 25% — Fermentation séparée — Élevage 9 mois sur lies en fûts de chêne et 3 mois en bouteille — Certifié pratique durable
"Antillo" Bolgheri DOC
Rouge
2024
12 x 750 ml
Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italie
Cépage(s)
Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Petit Verdot 25%
Désignation
Bolgheri DOC
Type d'agriculture et certification(s)
Certification qualité durable (SQNPI)
Style
Vin rouge sec
Lieu de production
Le long du ruisseau « Fossa di Bolgheri », près des collines toscanes qui font face à la mer Tyrrhénienne (Toscane, Italie)
Aire du vignoble
Domaine de 16,5 hectares de vignes
Climat
Méditerranéen : doux, venteux, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit en été
Sol
Alluvial, très profond, sableux et argilo-sableux, riche (plus ou moins) en cailloux
Vendange
Manuelle ; de mi-septembre à début octobre
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation spontanée des cépages de façon séparée avec le plus grand soin et dans le but de mettre en valeur les caractéristiques territoriales des raisins sélectionnés
Élevage
Environ 9 mois en fûts de chêne usagés sur lies fines ; clarification par soutirages successifs ; après un mois d’assemblage en cuve inox, le vin est affiné. Il est ensuite élevé en bouteille pendant 3 à 4 mois dans des conditions optimales
Clarification et filtration
Clarifié avec quelques soutirages, non-filtré
Sucre
0,33 g/L
Sulfites totaux
83 mg/L
Note(s) sur la cuvée
Antillo signifie "endroit ensoleillé", ce qui convient très bien au vignoble qui possède une lumière intense grâce au climat. L'étiquette montre un dessin de sarments de vigne, avec feuilles et grappes, provenant d'une amphore étrusque. Les Étrusques ont été la première civilisation de leur territoire et les premiers vignerons
Autre(s) caractéristique(s)
Le millésime 2024 a connu un printemps plus frais et humide après un hiver sec, assurant une excellente hydratation des vignes et une végétation luxuriante. L’été, globalement sec avec quelques pics de chaleur fin juillet, a été suivi d’août aux températures équilibrées, entre journées chaudes et nuits fraîches. Les vendanges se sont déroulées sous des conditions météorologiques très favorables
Service
Prêt à boire autour de 18°C ; bon potentiel de garde
Accord(s) suggéré(s)
Très polyvalent, il s'accorde bien avec viandes et plats végétariens intenses
Notes de dégustation
Un vin rouge très agréable, équilibré et très frais, aux arômes fruités et épicés. Il continuera ensuite à évoluer, car un vin artisanal est vivant et évolutif