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"Apollo" Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG
Ausonia Atri, Abruzzes, Italie

"Apollo" Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG

Rouge 2020 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
341,28 $ / caisse
28,44 $ / bouteille
24,73 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Montepulciano 100% — Fermentation spontanée en cuves inox — Macération pelliculaire de 15 jours — Élevage de 10 à 12 mois en cuve inox — Certifié biologique et biodynamique

"Apollo" Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG

Rouge
2020
12 x 750 ml
Atri, Abruzzes, Italie
"Apollo" Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG
Cépages
Montepulciano 100%
Désignation
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique (Suono e Salute, 2016) et biodynamique (Demeter, 2016)
Style
Vin rouge sec
Date planté
2006
Lieu de production
Atri, province de Teramo (Abruzzes, Italie)
Aire du vignoble
4,5 hectares
Sol
Argilo-calcaire
Altitude
270 mètres
Rendement
100 qi/ha
Vendange
Manuelle, première moitié d'octobre
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation spontanée sur les peaux pendant environ 15 jours en cuves d'acier inoxydable.
Fermentation malolactique
Oui
Élevage
10 à 12 mois en cuves d'acier inoxydable avant la mise en bouteille.
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
0,2 g/L
Sulfites totaux
39 mg/L
Production
10 000 bouteilles
Notes sur la cuvée
Ausonia est le nom d'un papillon que l'on retrouve souvent autour de la cave du même nom.
Service
Prêt à boire autour de 14-18°C
Notes de dégustation
Bouquet aromatique et fruité sur les framboises, la fraise des champs, la cerise, la violette et les épices douces. En bouche, c'est un vin sec et vif, corsé et robuste avec des tannins fondus et une longue finale sur des notes de cerises rouges, de minéralité et de réglisse.