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"Apollo" Trebbiano d'Abruzzo DOP
Disponible en prévente !
Ausonia Atri, Abruzzes, Italie

"Apollo" Trebbiano d'Abruzzo DOP

Blanc 2021 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
327,00 $ / caisse
27,25 $ / bouteille
23,70 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Trebbiano 100% — Fermentation spontanée et élevage de 10 à 12 mois en cuve inox — Certifié biologique et biodynamique

"Apollo" Trebbiano d'Abruzzo DOP

Blanc
2021
12 x 750 ml
Atri, Abruzzes, Italie
"Apollo" Trebbiano d'Abruzzo DOP
Cépages
Trebbiano 100%
Désignation
Trebbiano d'Abruzzo DOP
Type de culture de la vigne
Pergola d'Abruzzes
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique (Suono e Salute, 2016) et biodynamique (Demeter, 2016)
Style
Vin blanc sec
Date planté
1985
Lieu de production
Atri, province de Teramo (Abruzzes, Italie)
Aire du vignoble
3 hectares
Sol
Argilo-calcaire
Altitude
270 mètres
Rendement
120 qi/ha
Vendange
Manuelle, fin septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation spontanée sans les peaux en cuves d'acier inoxydable. Malolactique complétée.
Fermentation malolactique
Oui
Élevage
12 à 18 mois en cuves d'acier inoxydable
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
0,3 g/L
Sulfites totaux
32 mg/L
Production
6 500 bouteilles
Notes sur la cuvée
Ausonia est le nom d'un papillon que l'on retrouve souvent autour de la cave du même nom.
Service
Prêt à boire autour de 10-12°C
Notes de dégustation
De couleur jaune paille. Arômes de pêche et de jasmin intense et persistant. En bouche, il est frais et fruité avec une texture veloutée et onctueuse. Les notes rappellent l'ananas et la pomme.