L'Acino
San Marco Argentano, Calabre, Italie
"Asor" Calabria Rosato IGP
Rosé
2022
12 x 750 ml
408,72 $
/ caisse
34,06 $ / bouteille
29,58 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Magliocco canino 100% — Pressurage direct — Fermentation et élevage inox de 8 mois — 2 à 4 mois en bouteille — Agriculture biologique
Cépage(s)
Magliocco Canino 100%
Désignation
Calabria IGP
Type de culture de la vigne
Cordon éperonné
Type d'agriculture et certification(s)
Agriculture biologique (non-certifié)
Style
Vin rosé sec
Date planté
Vigne âgées de 10 et 60 ans
Lieu de production
Commune de San Marco Argentano (Calabre, Italie)
Aire du vignoble
15 hectares
Altitude
400 et 600 mètres
Vendange
Mi-septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage direct. La fermentation a lieu naturellement en cuve d'acier inoxydable
Élevage
Cuves d'acier inoxydable pendant 8 mois et 2 à 4 mois en bouteille
Clarification et filtration
Aucune filtration
Le domaine en bref
L’Acino poursuit son travail d’exploration des terroirs calabrais, en focalisant sur la buvabilité de ses vins, sans éluder toute la complexité qui découle de cette région à découvrir.
Note(s) sur la cuvée
Le nom de la cuvée ASOR peut se lire ROSA (rosé) lorsque qu'on lit à l'envers
Service
À servir comme un rouge clair, frais mais pas trop froid
Notes de dégustation
Un rosé corsé et ample, où on ressent toute la chaleur du climat, avec cette fraîcheur typique des vignes cultivées en altitude. Il se dévoile avec des notes poivrées de prune noire, d'herbes sauvages et de pierre broyée fumée. Un rosé en finesse et en fraîcheur, il ne demande qu'à être bu d'un seul coup !