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"Bollenberg Luft" Pinot Noir Alsace AOC
Domaine Valentin Zusslin Orschwihr, Alsace, France

"Bollenberg Luft" Pinot Noir Alsace AOC

Rouge 2016 3 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
500,40 $ / caisse
166,80 $ / bouteille
145,07 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Pinot noir 100%

"Bollenberg Luft" Pinot Noir Alsace AOC

Rouge
2016
3 x 750 ml
Orschwihr, Alsace, France
"Bollenberg Luft" Pinot Noir Alsace AOC
Cépages
Pinot Noir
Désignation
Pinot Noir A.O.P. Alsace
Type de culture de la vigne
Guyot Double
Type d'agriculture et certifications
Certifications ECOCERT (1997), DEMETER (2000) et BIODYVIN (2000). Membre de la Renaissance des appellations depuis 2005.
Style
Vin Rouge
Date planté
1970
Sol
Terroir 60 – 80cm de limon (argile et sable) recouvrant du Calcaire Dur fissuré du Jurassique.. Partie supérieure du Bollenberg orientée Ouest (rare en Alsace).
Altitude
280m
Rendement
40hl/ha
Densité
4700 pieds/ha
Vendange
Manuelles
Levure
Indigènes
Vinification
macération de deux semaines et demi, après trois tris drastiques, pigeage trois fois par jour manuellement uniquement.
Élevage
Élevage de 15 mois en pièces avec 10% de bois neuf.
Clarification et filtration
Aucune clarification, légère filtration
Sucre
1.1g/l
Sulfites totaux
29mg/l
Production
980btls
Intention
Luft est le reflet le plus précis de l'expression de ce terroir
Le domaine en bref
Domaine historique établi en 1691. De nos jours, 16 hectares et environ 90000 bouteilles produites annuellement. En 2000, Marie & Jean-Paul Zusslin, 13ème génération de la famille prennent la tête du domaine.
Cépages
Pinot Noir
Désignation
A.O.P. Alsace
Type de culture de la vigne
Guyot Double
Type d'agriculture et certifications
Certifications ECOCERT (1997), DEMETER (2000) et BIODYVIN (2000). Membre Renaissance Des Appellations
Style
Vin Rouge
Date planté
1970
Sol
Terroir 60 – 80cm de limon (argile et sable) recouvrant du Calcaire Dur fissuré du Jurassique.. Partie supérieure du Bollenberg orientée Ouest (rare en Alsace).
Altitude
280m
Rendement
40hl/ha
Densité
4700 pieds/ha
Vendange
Manuelles
Levure
Indigènes
Vinification
macération de deux semaines et demie (après trois tris drastiques et égrappage total), pigeage 3 fois par jour manuellement uniquement.
Élevage
Élevage de 15 mois en pièce, avec environ 10% de bois neuf. Cette part de bois neuf correspondant aux nouvelles pièces ajoutées à notre cave et bénéficiant d’un temps de séchage du bois supérieur (42 mois au lieu de 36 habituellement) pour affiner l’apport de tanins au maximum.
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
1.1g/l
Sulfites totaux
29mg/l
Production
980btls
Intention
d’être les plus précis dans l’expression des Terroirs que nous vinifions.
Le domaine en bref
Domaine historique établi en 1691. De nos jours, 16 hectares et environ 90000 bouteilles produites annuellement. En 2000, Marie & Jean-Paul Zusslin, 13ème génération de la famille prennent la tête du domaine.
Notes de dégustation
arômes frais de fruits rouges accompagnés de tanins soyeux et précis