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"Bruco" Colli Aprutini Bianco Frizzante IGP
Disponible en prévente !
Ausonia Atri, Abruzzes, Italie

"Bruco" Colli Aprutini Bianco Frizzante IGP

Effervescent 2021 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
360,72 $ / caisse
30,06 $ / bouteille
26,15 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Trebbiano 100%

"Bruco" Colli Aprutini Bianco Frizzante IGP

Effervescent
2021
12 x 750 ml
Atri, Abruzzes, Italie
"Bruco" Colli Aprutini Bianco Frizzante IGP
Cépages
Trebbiano 100%
Désignation
Colli Aprutini IGT
Type de culture de la vigne
Pergola d'Abruzzes
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique (Suono e Salute, 2016) et biodynamique (Demeter, 2016)
Style
Pétillant naturel blanc
Date planté
1985
Lieu de production
Atri, province de Teramo (Abruzzes, Italie)
Aire du vignoble
3 hectares
Sol
Argilo-calcaire
Altitude
270 mètres
Rendement
120 qi/ha
Vendange
Manuelle, fin septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage doux des raisins, puis la fermentation spontanée débute sans les peaux en cuves d'acier inoxydable. Le vin est ensuite mis en bouteille avec l'ajout de moût congelé pour démarrer la seconde fermentation.
Fermentation malolactique
Oui
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
< 1 g/L
Sulfites totaux
Sans sulfites ajoutés
Intention
Idéal pour accompagner les entrées à base de poisson, calamars frits ou crustacés grillés, il se prête également à l'apéro avec des salamis et des fromages.
Notes de dégustation
Jaune paille avec des résidus de levures au fond de la bouteille, le Burco se présente avec une bulle vive et persistante. Le nez est riche en fruits à pulpe jaune, laissant prédominer les notes de fruits tropicaux, le levain et de croûte de pain. La gorgée est fraîche et savoureuse, idéale pour accompagner un pique-nique en bonne compagnie.