Disponible en prévente !
Barale Fratelli
Barolo, Piémont, Italie
Bussia Barolo Riserva DOCG
Rouge
2015
3 x 750 ml
422,61 $
/ caisse
140,87 $ / bouteille
122,52 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Cru de la commune de Monforte d’Alba. — 14.5% alc.
Cépages
Nebbiolo
Désignation
Barolo riserva
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certifications
Utilisation des principes de l’agriculture biologique, non certifié.
Style
Vin rouge sec et corsé
Date planté
1982
Sol
Calcaire, marne et sable brun sur base d'argile et de limon
Densité
3500 pieds/ha
Vendange
Manuelle, durant la première moitié du mois d'Octobre
Levure
Indigènes. Utilisation d’un pied-de-cuve réalisé à partir de 3 souches de levures présentes sur le domaine choisies pour leur capacité d’exprimer un profil aromatique distinctif et représentatif du terroir.
Vinification
Égrappage et foulage délicat des raisins. Fermentations en foudres de chêne. Macération de 30 jours avec remontages fréquents.
Élevage
3 ans en barriques de chêne français de 15 à 30 Hl avec le moins de soutirages possibles. 12 mois supplémentaires en bouteilles avant la mise en marché.
Clarification et filtration
Aucune clarification ni filtration
Sucre
-2 g/l
Le domaine en bref
Fondée en 1870, cette ferme agricole située sur la commune de Barolo est l’une des plus anciennes des Langhe. Elle gérée aujourd’hui par Sergio Barale qui, avec l’aide de ses deux filles, Eleonora et Gloria, perpétue le savoir-faire familial.
Notes de dégustation
Robe rouge rubis avec reflets orangés. Le nez est expressif sur des notes de rose séchée, de réglisse, de tabac et de cuir. L'élevage prolongé lui a fait acquérir des notes épicées et une pointe fumée La bouche est robuste mais veloutée; longue finale.
Cépages
Nebbiolo
Désignation
Barolo riserva
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certifications
Utilisation des principes de l’agriculture biologique, non certifié.
Style
Vin rouge sec et corsé
Date planté
1982
Sol
Calcaire, marne et sable brun sur base d'argile et de limon
Densité
3500 pieds/ha
Vendange
Manuelle, durant la première moitié du mois d'Octobre
Levure
Indigènes. Utilisation d’un pied-de-cuve réalisé à partir de 3 souches de levures présentes sur le domaine choisies pour leur capacité d’exprimer un profil aromatique distinctif et représentatif du terroir.
Vinification
Égrappage et foulage délicat des raisins. Fermentations en foudres de chêne. Macération de 30 jours avec remontages fréquents.
Élevage
3 ans en barriques de chêne français de 15 à 30 Hl avec le moins de soutirages possibles. 12 mois supplémentaires en bouteilles avant la mise en marché.
Clarification et filtration
Aucune clarification ni filtration
Sucre
-2 g/l
Le domaine en bref
Fondée en 1870, cette ferme agricole située sur la commune de Barolo est l’une des plus anciennes des Langhe. Elle gérée aujourd’hui par Sergio Barale qui, avec l’aide de ses deux filles, Eleonora et Gloria, perpétue le savoir-faire familial.
Notes de dégustation
Robe rouge rubis avec reflets orangés. Le nez est expressif sur des notes de rose séchée, de réglisse, de tabac et de cuir. L'élevage prolongé lui a fait acquérir des notes épicées et une pointe fumée La bouche est robuste mais veloutée; longue finale.