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Domaine Timothée Delalle
Fondettes, Loire, France
"Cabernets" IGP Val de Loire
Rouge
2021
6 x 750 ml
175,32 $
/ caisse
29,22 $ / bouteille
25,42 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Cabernet Franc 90%, Cabernet Sauvignon 10% — Fermentation spontanée avec macération de 15 jours — 12% alc.
"Cabernets" IGP Val de Loire
Rouge
2021
6 x 750 ml
Fondettes, Loire, France
Cépages
Cabernet Franc 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Désignation
IGP Val de Loire
Type d'agriculture et certifications
En cours de conversion à l’agriculture biologique
Style
Vin rouge sec
Date planté
Vignes âgées en moyenne de 40 ans
Lieu de production
Commune de Luynes, à l’Ouest de Tours (Loire, France)
Aire du vignoble
Domaine de 8 ha
Sol
Premières côtes. Sables argileux et silex. Roche-mère calcaire.
Exposition
Exposition Est
Rendement
25 hl
Densité
6 200 pieds/ha
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation spontanée à basse température, macération traditionnelle de 15 jours en infusage. Sulfitages raisonnés.
Notes sur la cuvée
Cabernets avec un « S » car ce vin est issu d’un assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Il s’agit des parcelles qui bordent la loge de vigne.
Notes de dégustation
Nez fleuri (sureau) et aérien, bouche bien équilibrée avec de jolis tanins. Vin friand.