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"Casalina" Grignolino d’Asti DOC

Rouge

2023

12 x 750 ml

Rovero Fratelli

Valdonata, Piémont, Italie

Cépage(s)

Grignolino 100%

Désignation

Grignolino d'Asti DOC

Type d'agriculture et certification(s)

Agriculture biologique certifiée ICEA ; aucune utilisation d'herbicides, d'engrais chimiques et d'autres produits chimiques

Style

Vin rouge sec

Lieu de production

Dans les collines du Monferrato (Piémont, Italie)

Vendange

Fin septembre

Vinification

Fermentation en cuves inox à 25°C, avec une période de macération totale de 10 jours

Fermentation malolactique

Complétée

Élevage

4 mois en cuves inox

Sucre

0,4 g/L

Sulfites totaux

62 mg/L

Accord(s) suggéré(s)

Essayez-le avec des rôtis et des steaks, des ragoûts ou des ragoûts copieux, des légumes grillés, des plats de pâtes, du salami, du soufflé au fromage, des brochettes, des boulettes de viande et de la ratatouille.

Service

Prêt à boire immédiatement. Potentiel de garde de 2 à 4 ans.

Notes de dégustation

Une robe rubis clair avec des arômes intenses de fruits rouges comme les cerises, les fraises et autres baies. En bouche, le vin a des saveurs fruitées intenses, une bonne structure, un corps moyen et une finale douce et persistante.