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Barale Fratelli
Barolo, Piémont, Italie
Castlè Barbera d'Alba
Rouge
2021
12 x 750 ml
378,72 $
/ caisse
31,56 $ / bouteille
27,44 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Barbera 100% — 14.5% alc.
Cépages
Barbera
Désignation
Barbera d'Alba
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certifications
Utilisation des principes de l’agriculture biologique, non certifié.
Style
Vin rouge sec et mi-corsé
Date planté
1991
Sol
Marnes fossiles de Sainte Agathe; limon argileux
Altitude
270 mètres
Densité
4500 pieds/ha
Vendange
Manuelle, première semaine d'octobre
Levure
Indigènes. Utilisation d’un pied-de-cuve réalisé à partir de 3 souches de levures présentes sur le domaine choisies pour leur capacité d’exprimer un profil aromatique distinctif et représentatif du terroir.
Vinification
Égrappage et foulage délicat des raisins. Fermentations en foudres de chêne à une température contrôlée de 25°C. Macération de 7 jours avec remontages fréquents.
Élevage
12 mois en foudres de 500 litres. 6 mois supplémentaires en bouteilles avant la mise en marché.
Sucre
-2 g/l
Intention
Castlé est le cru qui se trouve de l'autre côté de la longue et étroite vallée où se trouve le cru Cannubi, au pied du village de Barolo
Le domaine en bref
Fondée en 1870, cette ferme agricole située sur la commune de Barolo est l’une des plus anciennes des Langhe. Elle gérée aujourd’hui par Sergio Barale qui, avec l’aide de ses deux filles, Eleonora et Gloria, perpétue le savoir-faire familial.
Notes de dégustation
Nez sur les cerises noires et la prune. En bouche, le vin est puissant et riche bien balancé avec une acidité qui allonge et rafraîchit le vin. Bouche sur la cerise avec un soupçon de prune sauvage. La finale est concentrée mais équilibrée.