Cataldo Calabretta
Cirò Marina, Calabre, Italie
Cirò Bianco DOC
Blanc
2025
12 x 750 ml
423,00 $
/ caisse
35,25 $ / bouteille
30,63 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Greco Bianco 85%, Malvasia Bianca 15 % — Certifié biologique
Cépage(s)
Greco Bianco 85%, Malvasia Bianca 15%
Désignation
Cirò Bianco DOC
Type de culture de la vigne
Cordon éperonné
Type d'agriculture et certification(s)
Certifié biologique (Suolo e Salute) - Soufre et cuivre à la vigne. Des légumineuses sont plantées entre les lignes four la fertilisation des sols
Style
Vin blanc sec
Date planté
Vignes âgées de 6 ans
Lieu de production
Dans la commune de Cirò Marina, dans la province de Crotone (Calabre, Italie)
Aire du vignoble
1,6 hectares
Sol
Argilo-calcaire
Rendement
40 hl/ha
Densité
5,000 pieds/ha
Vendange
Manuelle à l'aide de caisse ; au cours de la mi-septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Le vin est élaboré à partir du moût de goutte des raisins Greco Bianco égrappés, tandis que le Malvasia subit une macération de 4 jours sur les peaux. À la fin de la fermentation, les deux vins sont assemblés et vieillis pendant six mois sur lies fines en cuves inox
Fermentation malolactique
Oui
Élevage
6 mois en cuves inox sur lies
Clarification et filtration
Filtré
Sucre
0,18 g/L
Sulfites totaux
28 mg/L
Notes de dégustation
Un vin blanc avec une belle minéralité et de la personnalité. Une touche de contact avec la peau lui donne de l'adhérence et une texture supplémentaire. Attendez-vous à des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes. Il est frais, fruité et persistant.