Cataldo Calabretta
Cirò Marina, Calabre, Italie
Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC
Rouge
2019
6 x 750 ml
305,34 $
/ caisse
50,89 $ / bouteille
44,10 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Gaglioppo 100% — Macération de 2 semaines — Élevage 12 mois en barriques, 12 mois en cuves de béton et 12 mois en bouteille — Certifié biologique
Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC
Rouge
2019
6 x 750 ml
Cirò Marina, Calabre, Italie
Cépage(s)
Gaglioppo 100%
Désignation
Cirò Rosso Superiore DOC
Type de culture de la vigne
Gobelet
Type d'agriculture et certification(s)
Certifié biologique (Suolo e Salute) - Soufre et cuivre à la vigne. Des légumineuses sont plantées entre les lignes four la fertilisation des sols.
Style
Vin rouge sec
Date planté
Parcelles plantées en 1974 et 2004
Lieu de production
Commune de Cirò Marina, dans la province de Crotone (Calabre, Italie)
Aire du vignoble
3 hectares
Sol
Marneux, argile avec calcaire. Le sol est très pauvre et en été la vigne souffre de la sécheresse, mais c'est aussi ce qui fait sa grandeur.
Altitude
50 mètres
Rendement
30 hl/ha
Densité
5 000 vignes/ha
Vendange
Manuelle à l'aide de caisse durant les premiers jours d'octobre
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation en cuves inox avec 2 semaines de macération des raisins
Élevage
12 mois en barrique de chêne de Slavonie (30hl), suivi de 12 mois cuves de béton et 12 mois en bouteille avant la mise en marché
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
0,21 g/L
Sulfites totaux
49 mg/L
Production
3300 bouteilles de 750 ml
Le domaine en bref
Caltado Calabretta représente la quatrième génération de vigneron dans la famille. Il a restructuré le domaine en 2008 avec l'intention de mettre l'emphase sur la production de Cirò, vin élaboré à partir du cépage Galliopo et encré dans les traditions de la région depuis deux millénaires.