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"Climat" AOC Pouilly-Fuissé
Domaine Robert-Denogent Fuissé, Bourgogne, France

"Climat" AOC Pouilly-Fuissé

Blanc 2021 6 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
528,48 $ / caisse
88,08 $ / bouteille
76,45 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Chardonnay 100% — Certifié agriculture biologique et biodynamique

"Climat" AOC Pouilly-Fuissé

Blanc
2021
6 x 750 ml
Fuissé, Bourgogne, France
"Climat" AOC Pouilly-Fuissé
Cépages
Chardonnay 100%
Désignation
AOC Pouilly-Fuissé
Type d'agriculture et certifications
Certifié agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (en cours de certification Biodyn)
Date planté
Vignes de 75 ans en moyenne
Lieu de production
Commune de Fuissé. Terroirs la Croix, les Reisses 1er cru et les Vers Cras 1er cru
Sol
Assemblage de schistes, d’argiles et marnes calcaires
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation spontanée, sans intrants œnologiques, et très peu interventionniste. Cuvée vinifiée et élevée sans sulfites.
Élevage
2 ans sur lies fines. 50% dans différents contenants en bois: barriques bourguignonnes (228, 350, 400 et 500L, demi-muids et foudres), 25% en cuves inox ou émaillées et les 25% restants en cuves de béton.
Clarification et filtration
Aucunes
Notes sur la cuvée
Vin regroupant une grande partie ou la totalité de nos climats de Pouilly-Fuissé. Cette cuvée est uniquement réalisée lorsque la production est trop faible pour identifier au moins un terroir de premier cru. Le gel de printemps ou la grêle sont généralement les causes d’une perte significative de volume de production.