Ausonia
Atri, Abruzzes, Italie
BIB Colli Aprutini Rosso IGP – Bag-in-Box
Rouge
2021
4 x 3000 ml
328,52 $
/ caisse
82,13 $ / bouteille
71,26 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Montepulciano 100% — Format conçu pour prolonger et maintenir le vin — Durée de conservation jusqu’à 8 semaines
Cépage(s)
Montepulciano d'Abruzzo 100%
Désignation
Colli Aprutini IGP
Type d'agriculture et certification(s)
Agriculture certifiée biologique (Suono e Salute, 2016) et biodynamique (Demeter, 2016). Utilisation de soufre, de cuivre et de préparation biodynamique (500, 501,...) à la vigne
Style
Vin rouge sec
Date planté
Vignes âgées de 20 ans
Lieu de production
Atri, province de Teramo (Abruzzes, Italie)
Sol
Argilo-calcaire
Rendement
70 qi/ha
Densité
3 000 plants / ha
Vendange
Manuelle, au début du mois de septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation spontanée sur les peaux en cuves inox
Fermentation malolactique
Complétée
Élevage
24 mois en cuves inox et de béton
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
< 1,0 g/L
Sulfites totaux
38 mg/L
Accord(s) suggéré(s)
Accompagne à merveille les viandes, fromages affinés et charcuteries
Note(s) sur la cuvée
Format idéal pour le service au verre, conçu pour prolonger et maintenir le vin
Autre(s) caractéristique(s)
Durée de conservation jusqu'à 8 semaines
Service
Prêt à boire autour de 8°C
Notes de dégustation
Fruits rouges, corsé avec des notes de réglisse