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Collio Bianco DOC
Ferlat Cormons, Frioul, Italie

Collio Bianco DOC

Blanc 2021 6 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
247,20 $ / caisse
41,20 $ / bouteille
35,63 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Pinot Blanc 100% — Fermentation spontanée avec macération des peaux de 24h — Élevage sur lies avec bâtonnage — Certifié biologique

Collio Bianco DOC

Blanc
2021
6 x 750 ml
Cormons, Frioul, Italie
Collio Bianco DOC
Cépages
Pinot Blanc 100%
Désignation
Collio DOC
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique
Style
Vin blanc sec
Lieu de production
Dans la célèbre région de Friuli Isonzo DOC (Frioul-Vénétie Julienne, Italie)
Aire du vignoble
Domaine de 7,5 hectares
Rendement
60 qi/ha
Densité
5 000 ceps/ha
Vendange
Manuelle, deuxième moitié de septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Égrappage/foulage et courte macération de 24h avec les peaux suivi d'un pressurage doux. Fermentation spontanée en cuves d'acier inoxydable.
Fermentation malolactique
Oui
Élevage
En cuves d'acier inoxydable avec bâtonnage périodique des lies nobles.
Sucre
0-4 g/L
Production
1 400 bouteilles
Service
Prêt à boire autour de 10-12°C
Notes de dégustation
Arômes intenses de sureau, fleurs d'acacia et camomille mêlés à du citron, pamplemousse, noisettes et anis. En bouche, des notes de croûtes de pain et de noisettes avec une finale crémeuse.