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"Cuvée Brut Nature"
Disponible en prévente !
Bortoluz Saccol di Valdobbiadene, Vénétie, Italie

"Cuvée Brut Nature"

Effervescent 2023 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
296,40 $ / caisse
24,70 $ / bouteille
21,48 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Glera 100% — Méthode Charmat pendant 50 jours

"Cuvée Brut Nature"

Effervescent
2023
12 x 750 ml
Saccol di Valdobbiadene, Vénétie, Italie
"Cuvée Brut Nature"
Cépages
Glera 100%
Type de culture de la vigne
Cordon et guyot
Type d'agriculture et certifications
Biologique (non certifié)
Style
Vin blanc effervescent sec
Date planté
Il y a plus de 20 ans à Saccol di Valdobbiadene au cœur du Prosecco DOCG (Vénétie, Italie)
Sol
Marnes calcaires et argile
Altitude
De 200 à 300 mètres
Rendement
150 qi/ha
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage délicat. Le moût est transféré dans un autoclave. Méthode Charmat pendant 50 jours
Prise de mousse
50 jours sur lattes
Élevage
Aucun
Clarification et filtration
Non
Dosage
Aucun
Sucre
0 g/L
Sulfites totaux
30-35 mg/L
Production
Vin mousseux selon la méethode Charmat
Intention
Prêt à boire maintenant ou dans les 2 ans qui suivent le millésime, autour de 6-8°C.
Le domaine en bref
La ferme Bortoluz est située à Saccol di Valdobbiadene, en plein cœur de la zone Prosecco Superiore DOCG. La structure et la cave existent depuis le milieu des années 1800 et ont été transmises au sein de la même famille au fil des générations.
Notes de dégustation
Couleur jaune paille pâle avec bulle persistante. Au nez, des délicates notes de rose et d'acacia, de pêche blanche, de pomme verte, de poire et de pamplemousse. En bouche, le vin est tendu et sec avec une pointe florale en finale et une mousse crémeuse.