Disponible en prévente !
Musella
San Martino Buon Albergo, Vénétie, Italie
"Drago" Veneto Garganega IGT
Blanc
2023 (prévente 2024)
6 x 750 ml
275,28 $
/ caisse
45,88 $ / bouteille
39,71 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Garganega 100 % — Macération pelliculaire de quelques heures — Élevage de 12 mois sur lies en cuves de marbre rouge — Certifié biologique et biodynamique
"Drago" Veneto Garganega IGT
Blanc
2023 (prévente 2024)
6 x 750 ml
San Martino Buon Albergo, Vénétie, Italie
Cépage(s)
Garganega 100%
Désignation
Veneto IGT
Type de culture de la vigne
Treillis vertical
Type d'agriculture et certification(s)
Certifié biologique (Suono e Salute) et biodynamique (Demeter, 2014)
Style
Vin blanc sec
Date planté
2005
Lieu de production
Vignoble « Monte del Drago » au Nord-est de Vérone, sur la colline qui sépare Montorio de la Vallée d'Illasi (Vénétie, Italie)
Aire du vignoble
Domaine de 8 hectares de vignes, dont 2,5 pour Garganega
Sol
Calcaire avec argile rouge et tuff
Rendement
2 kg / plant
Densité
6,000 plants / ha
Vendange
Manuel à l'aide de caisse ; fin du mois de septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Macération pelliculaire de quelques heures ; pressurage doux ; fermentation spontanée et décantation à température ambiante d'automne
Élevage
12 mois sur lies en récipients de marbre rouge de Vérone ; les différentes formes de contenants (sphère, cylindre et octogone) créent un mouvement pour maintenir le vin vivant, propre et clair
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
0,6 g/L
Sulfites totaux
63 mg/L
Note(s) sur la cuvée
L'année 2024 a débuté en janvier avec des températures légèrement inférieures à la moyenne des dernières années et des précipitations nettement plus importantes que celles enregistrées au cours des cinq dernières années, ce qui nous a donné de l'espoir dès le début. Le printemps, d'abord doux et peu pluvieux, a cédé la place à des mois de mai et juin marqués par des pluies fréquentes, ce qui a rendu la gestion du vignoble et la lutte contre le mildiou particulièrement difficiles. Nous avons néanmoins réussi à gérer les infections bien mieux qu’en 2023. En juillet, les températures ont considérablement augmenté, restant élevées pendant la journée mais baissant suffisamment le soir pour apporter un peu de répit aux vignes. En août, quelques précipitations, enfin moins intenses, ont offert aux vignes un répit bien nécessaire, permettant aux raisins à maturation précoce d’atteindre une maturité parfaite. Après la mi-septembre, les pluies sont devenues plus fréquentes, ce qui a ralenti la maturation et affecté les raisins récoltés plus tardivement. Heureusement, dans notre cas, la majeure partie de la récolte avait déjà été effectuée, et nous pouvons affirmer avec fierté que le bilan de cette longue récolte a été très positif !
Service
Prêt à boire autour de 8-10°C. Potentiel de garde de 3-4 ans suivant le millésime
Accord(s) suggéré(s)
Un incontournable avec des fruits de mer fumés ou de la burrata et des anchois sur du pain grillé
Notes de dégustation
Jaune d'or brillant. Pomme et pêche au nez, fin longue et persistante
Cépage(s)
Garganega 100%
Désignation
Veneto IGT
Type de culture de la vigne
Treillis vertical
Type d'agriculture et certification(s)
Certifié biologique (Suono e Salute) et biodynamique (Demeter, 2014)
Style
Vin blanc sec
Date planté
2005
Lieu de production
Vignoble Monte del Drago au Nord-est de Vérone, sur la colline qui sépare Montorio de la Vallée d'Illasi (Vénétie, Italie)
Aire du vignoble
8 hectares de vignes, dont 2.5 pour Garganega
Sol
Calcaire avec argile rouge et tuff
Rendement
2 kg / plant
Densité
6 000 plants / ha
Vendange
Manuel à l'aide de caisse ; fin du mois de septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Macération pelliculaire de quelques heures, suivi d'un pressurage doux. Fermentation spontanée et décantation à température ambiante d'automne
Élevage
12 mois sur lies en récipients de marbre rouge de Vérone. Les différentes formes de contenants (sphère, cylindre et octogone) créent un mouvement pour maintenir le vin vivant, propre et clair
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
1,3 g/L
Sulfites totaux
52 mg/L
Accord(s) suggéré(s)
Un incontournable avec des fruits de mer fumés ou de la burrata et des anchois sur du pain grillé
Note(s) sur la cuvée
Malgré un hiver sec et des températures modérées, 2023 a été marquée par des défis climatiques. Grêle dès avril, pluies intenses et mildiou en mai, suivis de vagues de chaleur éprouvantes pour les vignes. Des orages violents, notamment en juillet et août, ont aggravé la situation, mais la pluie a aidé les plantes à résister. Une fin de saison sèche a permis de récolter des raisins sains, garantissant une qualité finale remarquable malgré les difficultés
Service
Prêt à boire autour de 8-10°C. Potentiel de garde de 3-4 ans suivant le millésime
Notes de dégustation
Jaune d'or brillant. Pomme et pêche au nez, fin longue et persistante