Santa Colomba
Lonigo, Vénétie, Italie
"Fermovilla Merlot" Veneto IGT
Rouge
2019
12 x 750 ml
328,32 $
/ caisse
27,36 $ / bouteille
23,77 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Merlot 100% — Fermentation en cuves inox avec macération de 20 jours — Élevage en cuves et fûts — Certifié biologique — 13% alc.
Cépages
Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%
Désignation
Veneto IGT
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique par Valori Italia vendemmia certificata (2016)
Style
Vin rouge sec
Date planté
Vignes âgées entre 20 et 50 ans
Sol
Argilo-calcaire avec une épaisse couche supérieure d'argile
Altitude
100 mètres
Vendange
Les raisins sont récoltés manuellement en petites quantités, puis envoyés au chai pour la presse.
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage et fermentation avec les levures en cuve inox à température contrôlée (25-30°C). Macération sur les peaux pendant environ 20 jours, pour ensuite soutiré 2 fois avant de faire vieillir.
Élevage
En cuve inox et fût.
Clarification et filtration
Oui
Sucre
1.6 g/L
Sulfites totaux
15 mg/L
Production
6000 bouteilles
Cépages
Merlot 100%
Désignation
Veneto IGT
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique par Valori Italia vendemmia certificata (2016)
Style
Vin rouge sec
Date planté
Vignes âgées entre 20 et 50 ans
Sol
Argilo-calcaire avec une épaisse couche supérieure d'argile
Altitude
100 mètres
Vendange
Les raisins sont récoltés manuellement en petites quantités, puis envoyés au chai pour la presse.
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage et fermentation avec les levures en cuve inox à température contrôlée (25-30°C). Macération sur les peaux pendant environ 20 jours, pour ensuite soutiré 2 fois avant de faire vieillir.
Élevage
En cuve inox et fût.
Clarification et filtration
Oui
Sucre
1.6 g/L
Sulfites totaux
15 mg/L
Production
6000 bouteilles