Disponible en prévente !
Zanotto
Resera, Vénétie, Italie
"Frottola" Vino Frizzante Bianco
Effervescent
12 x 750 ml
0,00 $
/ caisse
21,74 $ / bouteille
18,86 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Glera 85% et Chardonnay 15% — Méthode Charmat — Agriculture biodynamique
Cépage(s)
Glera 85%, Chardonnay 15%
Désignation
Vino Frizzante
Type d'agriculture et certification(s)
Agriculture biodynamique
Style
Méthode Charmat
Lieu de production
Jeunes vignobles, plantés dans la plaine près des Colli Asolani dans la province de Trévise (Vénétie, Italie)
Climat
Climat doux et tempéré
Sol
Limon, argile et sable
Rendement
250 q./ha
Vendange
Manuelle, à la mi-septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Les raisins égrappés sont pressés délicatement, puis le jus fermente à basse température en cuve inox pour préserver ses arômes. Après une première fermentation légère, le vin est transféré dans des cuves pressurisées pour une seconde fermentation selon la méthode Charmat. Le vin est ensuite filtré, refroidi et mis en bouteille sous pression pour conserver son effervescence
Fermentation malolactique
Non
Clarification et filtration
Filtré
Sucre
10,53 g/L
Sulfites totaux
134 mg/L
Autre(s) caractéristique(s)
2,5 bar
Service
Prêt à boire dans sa jeunesse autour de 8-10°C ; potentiel de garde allant jusqu'à 12 mois suivant le millésime
Accord(s) suggéré(s)
Un vin frizzante, facile à boire et désaltérant, idéal pour trinquer entre amis ou comme vin de tous les jours. Il se marie facilement avec des canapés et de la charcuterie, mais aussi avec avec des plats de poulet ou des pâtes
Notes de dégustation
Jaune paille brillan, avec une effervescence douce et vive due à son style "Frizzante". Bouquet intense, avec des notes de melon et de pomme, ainsi que des notes de raisin. Piquant et rafraîchissant, avec juste ce qu'il faut de fruit