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"Granma" Rosato Frizzante
Casa Brecceto Ariano Irpino, Campanie, Italie

"Granma" Rosato Frizzante

Effervescent nm 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
406,08 $ / caisse
33,84 $ / bouteille
29,39 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Aglianico 94%, Piedirosso 6% — Macération de 12h — Première fermentation en cuves inox — Seconde fermentation avec moût de Piedirosso — Certifié biologique — 12% alc.

"Granma" Rosato Frizzante

Effervescent
nm
12 x 750 ml
Ariano Irpino, Campanie, Italie
"Granma" Rosato Frizzante
Cépages
Aglianico 94%, Piedirosso 6%
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique et préparations biodynamiques si nécessaire
Style
Vin rosé effervescent
Date planté
Vignes âgées de 18 ans
Lieu de production
Dans le village d'Ariano Irpino, au sommet des Apennins (Campanie, Italie)
Aire du vignoble
Domaine de 4 hectares, dont 2 ha de vignes
Sol
Organique, riche en fossiles marins et grès
Altitude
Environ 450 et 350 mètres
Rendement
75 qi/ha
Densité
4 000 vignes/ha
Vendange
Manuelle avec caisses, septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage direct de l'Aglianico à l'aide d'un pressoir manuel ouvert. Macération de 12 heures et fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable, sans aucun contrôle de température. Seconde fermentation en bouteille avec le moût de Piedirosso.
Clarification et filtration
Aucun
Sucre
0-4 g/L
Production
1 200 bouteilles
Service
Prêt à boire autour de 10°C
Notes de dégustation
Couleur rose tirant sur la framboise. Des notes délicates et subtiles de fruits rouges, de grenade et de poivre émergent au nez. La bouche est franche, minérale, savoureuse et fraîche, résultant en une harmonie vibrante.