Corzano e Paterno
San Casciano, Toscane, Italie
"Il Corzanello" Toscana IGT Bianco
Blanc
2021
12 x 750 ml
317,40 $
/ caisse
26,45 $ / bouteille
22,98 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Chardonnay 26% Sauvignon Blanc 20%, Trebbiano 20%, Petit Manseng 13%, Verdicchio 15%, Semillon 6% — Fermentation séparée de 2 – 25 jours — Élevage de 4 mois en cuves sur lies — Certifié biologique — 13% alc.
"Il Corzanello" Toscana IGT Bianco
Blanc
2021
12 x 750 ml
San Casciano, Toscane, Italie
Cépages
Chardonnay 26% Sauvignon Blanc 20%, Trebbiano 20%, Petit Manseng 13%, Verdicchio 15%, Semillon 6%
Désignation
Toscana Bianco IGT
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique
Style
Vin blanc sec
Lieu de production
Sur les pentes abruptes et pierreuses de San Casciano Val di Pesa, à mi-chemin entre Florence et Sienne (Toscane , Italie)
Aire du vignoble
20 hectares de vignes
Altitude
300 mètres
Vendange
Manuelle, de la fin août à la fin septembre selon le cépage
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation séparée des cépages durant 20 à 25 jours, à température contrôlée (15°C).
Fermentation malolactique
Non
Élevage
Sur lies jusqu'à janvier 2021
Sucre
1 g/L
Production
29 000 bouteilles (millésime 2021)
Intention
Excellent avec volaille rôtie et tous les types de fruits de mers et fromages
Service
Prêt à boire autour de 10-12°C
Notes de dégustation
Nez riche en fleurs blanches et en agrumes avec une pointe de crème de citron, de pomme, de poire et de melon. En bouche, il est intensément fruité, mais frais et minéral avec des notes rappelant les noyaux de fruits blancs.