Loading
"L’Airone" Toscana Vermentino IGT
Disponible en prévente !
Guado al Melo Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italie

"L’Airone" Toscana Vermentino IGT

Blanc 2021 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
301,56 $ / caisse
25,13 $ / bouteille
21,85 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Vermentino 100% — Fermentation spontanée — Élevage 4 mois sur lies bâtonnage et 3 mois en bouteille

"L’Airone" Toscana Vermentino IGT

Blanc
2021
12 x 750 ml
Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italie
"L’Airone" Toscana Vermentino IGT
Cépages
Vermentino 100%
Désignation
Toscana Vermentino IGT
Type d'agriculture et certifications
Certification qualité durable (SQNPI)
Style
Vin blanc sec
Date planté
XIXe siècle
Lieu de production
Le long du ruisseau Fossa di Bolgheri (Toscane, Italie)
Aire du vignoble
Domaine de 16,5 hectares de vignes
Sol
Alluvionnaire, sableux et argilo-calcaire, riche de galets roulés
Exposition
Est-Ouest
Vendange
Manuelle, mi-septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Égrappage et pressurage immédiat. Décantation à basse température jusqu’au lendemain. Fermentation spontanée
Élevage
4 mois sur lies avec remuage fréquent, décantation naturelle à basse température, puis 3 mois en bouteille dans les meilleures conditions de conservation.
Clarification et filtration
Clarifié et légèrement filtré
Sucre
0-4 g/L
Intention
Seul ou à l'apéritif, en accord avec des plats végétariens, avec des poissons et des fruits de mers, des œufs et des fromages jeunes.
Notes sur la cuvée
L'Airone signifie "l'aigrette" en italien et réfère à ces petits oiseaux blancs à la recherche de nourriture et qui se déplacent gracieusement dans leurs vignes pendant les saisons plus fraîches. Celui de l'étiquette est d'un joli jaune vif, comme la couleur du vin.
Service
Prêt à boire autour de 10-12°C
Notes de dégustation
Agréablement frais et parfumé, avec des notes typiques de pamplemousse, de légères notes de fruits exotiques et d'herbes aromatiques.