Benoit Marguet
Ambonnay, Champagne, France
"Le Parc" Grand Cru Lieu-Dit AOC Champagne
Effervescent
2021
3 x 750 ml
631,74 $
/ caisse
210,58 $ / bouteille
183,00 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Chardonnay 100% — Blanc de Blancs — Raisins du domaine — Certifié biologique et biodynamique
"Le Parc" Grand Cru Lieu-Dit AOC Champagne
Effervescent
2021
3 x 750 ml
Ambonnay, Champagne, France
Cépage(s)
Chardonnay 100%
Désignation
AOC Champagne Grand Cru
Type d'agriculture et certification(s)
Biodynamie depuis 2009, certifications ECOCERT et DEMETER ; utilisation des plantes à chaque traitement et des huiles essentielles si nécessaire ; travail des sols avec des chevaux et actions rythmées par le calendrier lunaire aux vignes comme aux celliers
Style
Champagne Blanc de Blancs
Date planté
1982
Lieu de production
Lieu Dit « Le Parc » (Champagne, France)
Aire du vignoble
Vignoble de 8 hectares ; parcelle de 1,37 ha
Sol
Sol profond de limons sableux et craie à 1,80 mètres
Altitude
120 mètres
Exposition
Sud à Nord
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage traditionnel vertical à maie fixe de type Coquard ; fermentation en fûts de chêne
Élevage
9 mois sur lies en fûts et foudres de chêne ; 4 ans en bouteille avant la mise en marché
Dosage
Aucun dosage
Production
2,391 bouteilles
Le domaine en bref
Cinquième génération d'un domaine familial créé en 1905, Benoît Marguet a, dès son arrivée en 2004, amorcé la conversion en culture biodynamique. Il cultive 8 hectares sur Ambonnay et Bouzy et achète des raisins à des domaines prônant la même philosophie.
Note(s) sur la cuvée
Tirage : 29 juin 2022 ; Dégorgement : 2 février 2026