Benoit Marguet
Ambonnay, Champagne, France
"Les Bermonts" Grand Cru Lieu-Dit AOC Champagne
Effervescent
2021
3 x 750 ml
631,74 $
/ caisse
210,58 $ / bouteille
183,00 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Chardonnay 100% — Blanc de Blancs — Certifié biologique et biodynamique
"Les Bermonts" Grand Cru Lieu-Dit AOC Champagne
Effervescent
2021
3 x 750 ml
Ambonnay, Champagne, France
Cépage(s)
Chardonnay 100%
Désignation
Champagne Grand Cru
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certification(s)
Biodynamie depuis 2009, certifications ECOCERT et DEMETER. Utilisation des plantes à chaque traitement et des huiles essentielles si nécessaire. Travail des sols avec des chevaux et actions rythmées par le calendrier lunaire aux vignes comme aux celliers
Style
Champagne Blanc de Blancs
Date planté
1952
Lieu de production
Lieu Dit « Les Bermonts » à Ambonnay (Champagne, France)
Aire du vignoble
Vignoble de 8 hectares; parcelle de 0,47 ha
Sol
Argile beige et calcaire ; craie blanche du Santonien à 75 cm
Altitude
110 mètres
Exposition
Nord Est à Ouest
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage traditionnel vertical à maie fixe de type Coquard. Fermentation en fûts de chêne.
Élevage
9 mois sur lies en fûts et foudres de chêne.
Dosage
Aucun dosage
Production
1,792 bouteilles
Le domaine en bref
Cinquième génération d'un domaine familial créé en 1905, Benoît Marguet a, dès son arrivée en 2004, amorcé la conversion en culture biodynamique. Il cultive 8 hectares sur Ambonnay et Bouzy et achète des raisins à des domaines prônant la même philosophie.
Note(s) sur la cuvée
Cuvée d'exception mettant en valeur la singularité du terroir
Autre(s) caractéristique(s)
Tirage : 29 juin 2022 ; Dégorgement : 2 février 2026