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"Lunar 7 Pinot Grigio" Goriška Brda ZGP
Movia Dobrovo, Brda, Slovénie

"Lunar 7 Pinot Grigio" Goriška Brda ZGP

Orange 2018 6 x 1000 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
351,72 $ / caisse
58,62 $ / bouteille
50,85 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Pinot Grigio 100%. 7 mois avec peaux en barrique. Mis en bouteille au moment de la pleine lune.

"Lunar 7 Pinot Grigio" Goriška Brda ZGP

Orange
2018
6 x 1000 ml
Dobrovo, Brda, Slovénie
"Lunar 7 Pinot Grigio" Goriška Brda ZGP
Cépages
Pinot Grigio 100%
Désignation
Goriška Brda ZGP
Type de culture de la vigne
Guyot simple. Utilisation de soufre et cuivre à la vigne.
Type d'agriculture et certifications
Agriculture biologique
Style
Vin orange
Date planté
Vignes de 30 ans. Sur le hameau de Ceglo, chevauche la frontière slovène et italienne (Brda, Slovénie)
Sol
Marnes
Altitude
150-400 mètres
Vendange
Manuelle, mi-septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Les raisins sont égrappés à la main et placés dans des fûts de chêne neufs avec un couvercle adapté. La fermentation débute ainsi dans les raisins. Un filet à l'intérieur des fûts aide à écraser le chapeau pour le garder humide.
Élevage
7 mois en fûts de chêne avec macération des peaux et bâtonnage. Le vin est mis en bouteille au moment de la pleine lune, sans aucun intrant ni pressurage.
Clarification et filtration
Non
Sucre
1,0 g/L
Sulfites totaux
10 mg/L
Intention
Prêt à boire. Essayez-le avec un risotto aux champignons, ragoût de veau et de lapin, poissons, pieuvre au four ou un plat à base de morilles.
Le domaine en bref
Movia remonte au début du 18ème siècle et la famille Kristančič s’occupe du domaine depuis 1820. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Aleš et s’étend sur 30 hectares, dont 25 sont des vignobles répartis à la fois sur la région slovène-Goriška Brda et sur le côté italien, Collio.
Notes de dégustation
Vin de couleur ambrée clair avec une texture dense. Nez sur l'abricot, les fruits exotiques, les pommes cuites, la camomille ainsi que sur des notes boisées et épicées rappelant l'encens et les herbes séchées. En bouche, le vin est sec, son acidité est vive, il est puissant avec une pointe d'amertume et des tannins accentués. Notes de raisins secs et de fines herbes.
Cépages
50% Chardonnay, 50% Ribolla
Désignation
BRDA (Goriska BRDA)
Type de culture de la vigne
Guyot simple
Type d'agriculture et certifications
Agriculture biologique
Style
Vin de macération sec et puissant
Date planté
Vignes de 30 ans
Sol
Marnes
Altitude
Entre 150 et 400 mètres selon les parcelles
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Vendange tardive. Les raisins sont égappés à la main et placés dans des fûts de chêne neufs avec un couvercle adapté. La fermentation débute ainsi dans les raisins. Un filet à l'intérieur des fûts aide à écraser le chapeau pour le garder humide.
Élevage
Après 8 mois d'élevage dans les fûts où a lieu la fermentation, les vin est mis en bouteille au moment de la pleine lune sans aucun intrant ni sans pressurage. 6 mois supplémentaires en bouteilles de 1 litre avant la mise en marché.
Clarification et filtration
Aucune clarification ni filtration
Sucre
-2 g/l
Sulfites totaux
11 mg/l
Le domaine en bref
Movia est un domaine familial datant de 1820. Il est maintenant dirigé par le Aleš Kristančič, réputé tant pour son étreinte passionnée des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques qu'il l’est pour son approche ingénieuse de la vinification.
Notes de dégustation
Nez sur l'abricot, les pommes cuites, la camomille ainsi que sur des notes boisées et épicées rappelant l'encens et les herbes séchées. En bouche, le vin est sec, puissant avec une pointe d'amertume. Notes de raisins secs et de fines herbes.