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"Lupi e Sirene" Brunello di Montalcino Riserva DOCG
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Podere Le Ripi Le Ripi, Toscane, Italie

"Lupi e Sirene" Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Rouge 2018 6 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
1 078,02 $ / caisse
179,67 $ / bouteille
156,19 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Sangiovese 100% — Fermentation et macération de 50 jours en fûts — Élevage de 36 mois en fûts de chêne, 12 mois en cuves de ciment et 16 mois en bouteilles — Certifié biologique et biodynamique

"Lupi e Sirene" Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Rouge
2018
6 x 750 ml
Le Ripi, Toscane, Italie
"Lupi e Sirene" Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Cépages
Sangiovese 100%
Désignation
Brunello de Montalcino DOCG
Type de culture de la vigne
Alberello
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique et biodynamique (Demeter, 2011)
Style
Vin rouge sec
Date planté
2001, dans la commune de Castelnuovo à Montalcino, sur le versant sud-est de la colline (Toscane, Italie)
Sol
Marne brune, légèrement alcaline à squelette granitique (34 hectares (parcelle de 1,7 hectares))
Altitude
308 mètres - Exposition Sud est
Rendement
65 qi/ha
Densité
11 000 plants/ha
Vendange
Manuelle, fin septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation et macération de 50 jours en fûts de chêne ouverts, les premiers 80% de la fermentation s'effectuent parallèlement aux remontages à ciel ouvert. Les 20% restants de la fermentation se font à la piemontesina (infusion).
Élevage
Élevage de 36 mois en fûts de chêne, suivi d'un passage de 12 mois en ciment et d'un élevage minimum de 16 mois en bouteille
Production
15 290 bouteilles (millésime 2016)
Service
Prêt à boire autour de 18°C. Excellent potentiel de garde allant jusqu'à 20 ans suivant le millésime.
Notes de dégustation
Un rouge rubis délicat et lumineux, qui offre la transparence typique du Brunello. Au nez, il exprime un bouquet fin, où les petits fruits rouges sont entourés de notes terreuses et ironiques. En bouche, il offre pureté et énergie sans être excessif. Un corps riche et linéaire, si fluide et poli qui captera l'attention totale de tous vos sens pendant très longtemps.