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MAGNUM "PG Rosa" Venezia Giulia IGP
Disponible en prévente !
Ferlat Cormons, Frioul, Italie

MAGNUM "PG Rosa" Venezia Giulia IGP

Orange 2020 6 x 1500 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
341,76 $ / caisse
56,96 $ / bouteille
49,40 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Pinot Grigio 100%. Asssemblage macération 1 jour + 6 jours.

MAGNUM "PG Rosa" Venezia Giulia IGP

Orange
2020
6 x 1500 ml
Cormons, Frioul, Italie
MAGNUM "PG Rosa" Venezia Giulia IGP
Cépages
Pinot Grigio
Désignation
Venezia Giulia IGT
Type de culture de la vigne
Guyot
Style
Vin Blanc Macéré Sec
Rendement
55 hl / Ha
Densité
5000 p. / Ha
Vendange
Manuelles, Fin Août à Début Septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Les raisins sont égrappés, pressés et mis à macérer dans des cuves en béton où commence la fermentation alcoolique. Le jus reste au contact des pellicules pendant une durée variable en fonction de l'évolution du vin (une partie 2 jours de macération, une partie 4 jours et une partie 7 jours). Par la suite, le moût de raisin partiellement fermenté est séparé et les peaux sont pressées afin d'extraire la partie restante qui est ensuite réunie afin de compléter ensemble la fermentation alcoolique. Dans ce cas également, le vin est affiné sur lies fines afin de donner une plus grande complexité olfactive et gustative.
Sucre
Sec
Notes de dégustation
La robe est d'une couleur cuivrée brillante, presque saumonée qui rappelle la couleur des raisins de Pinot Grigio vus à contre-jour. Le parfum distingue nettement des notes florales délicates, fruits jaunes, cerise et fraise, bonbon. En bouche, il est frais, jeune et avec une veine acide et minérale qui favorise la buvabilité, mais en même temps enveloppant, savoureux et glycériné et avec de fortes références aux fruits, dont la grenade. La macération permet également l'extraction des tanins naturellement présents dans le raisin ce qui donnera encore plus de complexité au vin.