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"Campo del Noce" Marche Rosso IGT
Disponible en prévente !
Pievalta Maiolati Spontini (AN), Marches, Italie

"Campo del Noce" Marche Rosso IGT

Rouge 2018 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
308,88 $ / caisse
25,74 $ / bouteille
22,35 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Montepulciano 100% — Fermentation spontanée, macération semi-carbonique de 2 semaines, 50% rafles — Élevage de 18 mois en cuves inox, 5% en vieilles barriques et 10 mois en bouteilles — Certifié biologique, biodynamique et végane

"Campo del Noce" Marche Rosso IGT

Rouge
2018
12 x 750 ml
Maiolati Spontini (AN), Marches, Italie
"Campo del Noce" Marche Rosso IGT
Cépages
Montepulciano 100%
Désignation
Marche IGT
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique et biodynamique (Demeter, 2008) et végane depuis 2009
Style
Vin rouge sec
Date planté
2009. Vignoble Mont Schiavo au centre de Maiolati Spontini (Marches, Italie)
Sol
Argilo-calcaire (1,5 hectares)
Altitude
200 mètres
Rendement
80 qi/ha
Vendange
Manuelle, à l'aide de petites caisses
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation spontanée des baies entières. Macération semi-carbonique de 2 semaines avec 50% des rafles. Délestage quotidiens. Malolactique complétée.
Fermentation malolactique
Oui
Élevage
18 mois en cuves d'acier inoxydable et 5% en vieilles barriques. Affinage supplémentaire de 10 mois en bouteille.
Sucre
0-4 g/L
Production
1 166 caisses
Service
Prêt à boire autour de 16-17°C. Potentiel de garde de 3-4 ans.
Notes de dégustation
Au nez, il rappelle les fleurs rouges, les cerises noires, les herbes méditerranéennes, le poivre et le café. En bouche, il est rond, minéral et frais avec des tannins subtils.