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Les Éminades
Cébazan, Languedoc-Roussillon, France
"Montmajou" AOC Saint-Chinian Blanc
Blanc
2025
6 x 750 ml
253,08 $
/ caisse
42,18 $ / bouteille
36,64 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Grenache Blanc 80%, Marsanne 10%, Rolle 10% — Pressurage direct — Élevage de 11 mois sur lies en barriques — Certifié biologique et biodynamique
"Montmajou" AOC Saint-Chinian Blanc
Blanc
2025
6 x 750 ml
Cébazan, Languedoc-Roussillon, France
Cépage(s)
Grenache Blanc 80%, Marsanne 20%
Désignation
AOC Saint-Chinian Blanc
Type de culture de la vigne
Gobelet (Marsanne) et cordon de royat (Grenache Blanc) ; travail du sol, pas de désherbage
Type d'agriculture et certification(s)
Certifié biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin)
Style
Vin blanc sec
Date planté
Vignes de 35 ans (Grenache Blanc) et de 30 ans (Marsanne)
Lieu de production
Entre la fin de la Montagne Noire et le début des Cévennes (Languedoc-Roussillon, France)
Sol
Argilo-calcaire
Altitude
300 mètres (Grenache Blanc) et 220 mètres (Marsanne)
Rendement
35 hl/ha
Vendange
Manuelle à l'aide de cagettes ; tri rigoureux à la vigne
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée et entonnage rapide
Élevage
11 mois sur lies en demi-muids de 500L
Sucre
3,34 g/L
Sulfites totaux
77 mg/L
Production
9,300 bouteilles
Note(s) sur la cuvée
95/100 – Decanter
Service
Prêt à boire autour de 14°C ; potentiel de garde de 5 à 8 ans suivant le millésime
Accord(s) suggéré(s)
Idéal en apéritifs, avec des poissons
Notes de dégustation
Cette cuvées à la robe or pâle développe un nez fin et complexe avec des notes de fruits blancs aux accents finement grillés. La bouche se montre, dès l'attaque, fraîche et élégante. On retrouve une palette de fruits blancs: pêche, abricot, poire, ainsi que des notes florales. La finale se montre crayeuse, signature du causse calcaire de Montmajou
Cépage(s)
Grenache Blanc 80%, Marsanne 10%, Rolle 10%
Désignation
AOC Saint-Chinian Blanc
Type de culture de la vigne
Gobelet (Marsanne) et cordon de royat (Grenache Blanc et Rolle) ; travail du sol, pas de désherbage
Type d'agriculture et certification(s)
Certifié biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin)
Style
Vin blanc sec
Date planté
Vignes de 40 ans (Grenache Blanc), 35 ans (Marsanne) et 15 ans (Rolle)
Lieu de production
Entre la fin de la Montagne Noire et le début des Cévennes (Languedoc-Roussillon, France)
Sol
Argilo-calcaire
Altitude
300 mètres (Grenache Blanc) et 220 mètres (Marsanne), 170 mètres (Rolle)
Rendement
35 hl/ha
Vendange
Manuelle à l'aide de cagettes ; tri rigoureux à la vigne
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée et entonnage rapide
Élevage
11 mois sur lies en demi-muids de 500L
Sucre
0,44 g/L
Sulfites totaux
80 mg/L
Production
9,500 bouteilles
Note(s) sur la cuvée
95/100 – Decanter
Service
Prêt à boire autour de 14°C ; potentiel de garde de 5 à 8 ans suivant le millésime
Accord(s) suggéré(s)
Idéal en apéritifs, avec des poissons
Notes de dégustation
Cette cuvées à la robe or pâle développe un nez fin et complexe avec des notes de fruits blancs aux accents finement grillés. La bouche se montre, dès l'attaque, fraîche et élégante. On retrouve une palette de fruits blancs: pêche, abricot, poire, ainsi que des notes florales. La finale se montre crayeuse, signature du causse calcaire de Montmajou