Domaine de la Bonne Tonne
Villié-Morgon, Beaujolais, France
"Les Charmes" AOC Morgon
Rouge
2024
12 x 750 ml
558,24 $
/ caisse
46,52 $ / bouteille
40,33 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Gamay 100% — Macération pré-fermentaire à froid des grappes entières et vinification semi-carbonique en cuves de béton — Élevage en fûts et cuves de béton — Certifié biologique, en conversion biodynamique
"Les Charmes" AOC Morgon
Rouge
2024
12 x 750 ml
Villié-Morgon, Beaujolais, France
Cépage(s)
Gamay 100%
Désignation
AOC Morgon
Type de culture de la vigne
Gobelet
Type d'agriculture et certification(s)
Certifié biologique (Ecocert) et agriculture biodynamique (en conversion)
Style
Vin rouge sec
Date planté
Vignes âgées en moyenne de 70 ans
Lieu de production
Lieu-dit « Aux Perrets », dans la commune Villié-Morgon (Beaujolais, France)
Aire du vignoble
Domaine de 6,50 hectares ; parcelle de 1,40 ha dans l'appellation Morgon
Sol
Argilo-granitique
Altitude
280 mètres
Exposition
Ouest-Est
Rendement
28 hl/ha
Densité
10,000 pieds/ha
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Pré-fermentation à froid pendant 12h des grappes entières ; vinification beaujolaise semi-carbonique en cuves de béton pendant 18 jours
Fermentation malolactique
Oui
Élevage
50% en fûts de chêne, 50% en cuves de béton ; mise en bouteille le 31 mars 2026
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
< 0,1 g/L
Sulfites totaux
16 mg/L
Le domaine en bref
Ancré à Morgon depuis sept générations, le Domaine de la Bonne Tonne est aujourd’hui mené par Aurélien Grillet, qui perpétue le travail familial sur 4 hectares, dont 3,4 ha répartis entre « Les Charmes », « Les Grands Cras » et « La Côte du Py ». Certifié en agriculture biologique et en conversion biodynamique (Demeter), le domaine cultive ses vignes avec l’aide de Caline, leur jument comtoise, et privilégie composts et préparations naturelles. En cave, les vins sont élaborés par macération semi-carbonique, avec levures indigènes, sans collage ni filtration, pour une expression pure et vivante du terroir de Morgon
Service
Prêt à boire autour de 16°C ; potentiel de garde jusqu'à 10 ans suivant le millésime ; carafer 30 minutes avant le service
Notes de dégustation
Floral et élégant, avec ses notes de pivoine, de framboise, une pointe épicée et une finale typique des vins de l'.appellation Morgon