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"Mötfrei" Colline Novaresi Nebbiolo DOC
Brigatti Suno, Piémont, Italie

"Mötfrei" Colline Novaresi Nebbiolo DOC

Rouge 2019 6 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
226,50 $ / caisse
37,75 $ / bouteille
32,63 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Nebbiolo 100%, macération 15 jours, 24 mois en tonneaux français.

"Mötfrei" Colline Novaresi Nebbiolo DOC

Rouge
2019
6 x 750 ml
Suno, Piémont, Italie
"Mötfrei" Colline Novaresi Nebbiolo DOC
Cépages
Nebbiolo
Désignation
Colline Novaresi
Type d'agriculture et certifications
Agriculture durable en appliquant les critères de la lutte intégrée des parasites de la vigne (Integrated Pest Management)
Style
Vin rouge sec moyennement corsé
Date planté
Vignes d'une trentaine d'années
Sol
Sables ferrugineux
Altitude
300 mètres
Rendement
117 Q.li/ha
Densité
3950 pieds/ha
Vendange
Manuelle, au début du mois d'octobre
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation en cuves inox. 15 jours de macération avec remontage quotidien.
Élevage
18 mois en foudres de chêne français de 500 litres avec bâtonnage régulier. Fermentation malolactique. 6 mois supplémentaires en bouteille avant la mise en marché.
Clarification et filtration
Aucune filtration
Sucre
-1 g/l
Production
3000 bouteilles/an
Intention
Mötfrei est le nom dialectal de la colline sur les pentes de laquelle est cultivé le cépage qui forme la base de ce vin. Le dialecte local du village de Suno indique «Möt» comme la traduction de «colline» et «Frei» comme celle de «champignons porcini».
Le domaine en bref
Francesco représente la troisième génération de vignerons sur ce domaine 6 hectares fondé par son grand-père en 1920. Il prône une agriculture plus respectueuse et met autant que possible les cépages locaux de l'avant pas des cuvées monovariétales.
Notes de dégustation
Couleur grenat translucide, nez éclatant de fruits rouges (groseille, framboise), avec des notes d'angélique, de sous-bois et d'épices à pâtisserie.La texture est magnifique, ample en de bouche et doté de tannins soyeux; très long et complexe.