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Domaine Timothée Delalle
Fondettes, Loire, France
"PL.1953G" IGP Val de Loire
Rouge
2020
6 x 750 ml
175,32 $
/ caisse
29,22 $ / bouteille
25,42 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Gamay 100% — Fermentation spontanée de 50% des grappes entières — Macération semi-carbonique de 10 jours — 12.5% alc.
Cépages
Gamay 100%
Désignation
IGP Val de Loire
Type d'agriculture et certifications
En cours de conversion à l’agriculture biologique
Style
Vin rouge sec
Date planté
Vignes agées de 68 ans
Lieu de production
Commune de Luynes, à l’Ouest de Tours (Loire, France)
Aire du vignoble
Domaine de 8 ha
Sol
Premières côtes. Sables argileux et silex. Roche-mère calcaire.
Densité
6 200 pieds/ha
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Vendanges manuelles, transport en bacs, remplissage de la cuve par gravité. Fermentation spontanée à basse température à 50% de grappes entières. Macération semi-carbonique de 10 jours. Sulfitages raisonnés.
Notes sur la cuvée
La cuvée Pl. 1953 G signifie plantation 1953 Gamay. C’est un vin issu de vieilles vignes sur des terroirs pauvres.
Service
Prêt à boire autour de 16°C
Notes de dégustation
Nez expressif de pivoine, fruits rouges écrasés ; vin gourmand.