Kolfok
Neckenmarkt, Burgenland, Autriche
"Querschnitt" Rosé Landwein
Rosé
2020
6 x 750 ml
336,54 $
/ caisse
56,09 $ / bouteille
48,70 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Pinot Noir 100% — Élevage de 16 mois en fûts de 500L — 12% alc.
Cépages
Pinot Noir 100%
Désignation
Landwein
Type d'agriculture et certifications
Agriculture biologique
Style
Vin rosé sec
Date planté
Il y a 45 ans. À Neckenmarkt, au milieu de la vallée d'Ödenburger (Burgenland, Autriche)
Sol
Gravier, calcaire et schiste
Altitude
Jusqu'à 500 mètres
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage des grappes entières, très courte macération et longue fermentation de près de 12 mois
Élevage
16 mois en vieux fûts autrichiens de 500 litres
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
< 1 g/L
Intention
Prêt à boire autour de 8-14°C. Potentiel de garde jusqu'à 4 ans suivant son millésime. Un passage en carafe peut aider à développer les arômes davantage.
Notes de dégustation
Sec, serré et juteux avec une touche herbacée et saline. Un vin tout en finesse avec des notes fixées sur la minéralité rappelant la pierre, qui reflète à merveille le terroir autrichien.