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"Querschnitt Weiss" Landwein
Disponible en prévente !
Kolfok Neckenmarkt, Burgenland, Autriche

"Querschnitt Weiss" Landwein

Blanc 2022 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
411,00 $ / caisse
34,25 $ / bouteille
29,79 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Grüner Veltliner 60%, Chardonnay 30%, Muscat 10% — Macération d’une nuit (Muscat), Macération de 10 jours (Chardonnay et Gruner) — Élevage sur lies (Chardonnay et Muscat) — Agriculture bio et pratique biodynamique

"Querschnitt Weiss" Landwein

Blanc
2022
12 x 750 ml
Neckenmarkt, Burgenland, Autriche
"Querschnitt Weiss" Landwein
Cépages
Grüner Veltliner 60%, Chardonnay 30%, Muscat 10%
Désignation
Landwein
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certifications
Agriculture biologique avec pratiques biodynamiques (non certifié)
Style
Vin blanc sec
Lieu de production
À Neckenmarkt, au milieu de la vallée d'Ödenburger (Burgenland, Autriche)
Aire du vignoble
Jeunes vignes de Grüner, Chardonnay planté en 1990 et vieilles vignes de Muscat
Sol
Calcaire et argilo-limoneux volcanique pour le Grüner Veltliner et le Chardonnay. Schistes (mica) pour le Muscat
Altitude
200 mètres pour le Chardonnay et le Muscat, 300 et 350 mètres pour le Grüner Veltliner
Exposition
Versant sud et terrasse à l'est
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation très lente en cave froide. Les cépages sont vinifiés séparément. Muscat: macération d'une nuit, pressurage et soutirage par gravité en fûts de 300L. Chardonnay et Grüner: macération de 10 heures en cagettes, puis pressurage et soutirage par gravité en foudres.
Élevage
Grüner: La fermentation se termine en décembre et le vin est débarrassé de ses lies en janvier. Le Muscat et Chardonnay demeurent sur lies jusqu'en juillet. Assemblage en juillet des trois cépages et mise en bouteilles.
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
0.5 g/L
Sulfites totaux
52 mg/L
Notes sur la cuvée
Querschnitt signifie «coupe transversale». Le vin se veut être une large représentation des sols et des cépages du Mittelburgenland dans une cuvée, et bien qu'il provienne d'un mélange de sols volcaniques, schisteux et limoneux autour du Neckenmarkt.
Notes de dégustation
Robe jaune paille clair avec des nuances verdâtres. Pomme verte et camomille au nez, tilleul en bouche. L'acidité est bien intégrée, finale légèrement poivrée sur des notes de pomme fraîche.