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Musella
San Martino Buon Albergo, Vénétie, Italie
Recioto della Valpolicella DOCG
Rouge
2016
6 x 375 ml
284,40 $
/ caisse
47,40 $ / bouteille
41,23 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Corvina 55%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Oseleta 15% — Passerillage de 150 jours, fermentation spontanée de 2 mois en tonneaux ouverts — Élevage de 2 ans en tonneaux neufs, affinage en bouteille de 1 an — Certifié biologique et biodynamique — 15% alc.
Recioto della Valpolicella DOCG
Rouge
2016
6 x 375 ml
San Martino Buon Albergo, Vénétie, Italie
Cépages
Corvina 55%, Corvinone 20%, Oseleta 15%, Rondinella 10%
Désignation
Recioto delle Valpolicella DOCG
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique (Suono e Salute) et biodynamique (Demeter)
Style
Vin rouge sec
Date planté
1960 à 2007
Lieu de production
Au Nord-est de Vérone, sur la colline qui sépare Montorio de la Vallée d'Illasi (Vénétie, Italie)
Aire du vignoble
24 hectares de vignes (domaine de près de 400 hectares)
Sol
Calcaire avec prédominance d'argile rouge de fer dans les vignobles Le Perlar et Palazzina, pâte argileuse de tuf moyen dans le Mont du Dragon.
Rendement
5,500 qi/ha
Vendange
Manuel à l'aide de caisse du 3 au 29 septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Seuls les meilleurs raisins des meilleurs millésimes sont choisis pour ce vin. Passerillage de 150 jours, puis les raisins sont pressés délicatement et fermentés naturellement en tonneau ouverts durant 2 mois. Pressurage doux et soutirage.
Élevage
2 ans en tonneaux neufs et affinage supplémentaire en bouteille de 1 an avant d'être commercialisé.
Sucre
101 g/L
Intention
Un incontournable en fin de repas avec des desserts et pâtisseries sèches.
Notes sur la cuvée
2016 est LE MILLESIME ! Cela n'arrive que tous les 10-12 ans. Hiver et printemps très réguliers, été doucement chaud avec quelques pluies régulières et douces aux moments parfaits.. Ce grand équilibre dans les vignes à permis d'avoir l'un des jamais produits par le domaine !
Service
Prêt à boire autour de 14°C. Excellent potentiel de garde.
Notes de dégustation
Arômes élégants passant de la cerise à l'eau-de-vie, aux herbes aromatiques, jusqu'au senteurs épicées. En bouche, il est sec avec une bonne consistance sucrée, bien équilibrée et jamais trop corsé. Les tannins asséchant amènent vers une finale acidulée vive.