Sandrine Henriot
Régnié-Durette, Beaujolais, France
"Lachat" Régnié AOP
Rouge
2022
12 x 750 ml
532,56 $
/ caisse
44,38 $ / bouteille
38,59 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Gamay 100% — Macération en grappe entière pendant 8 jours en cuve inox — Élevage de 10 mois en cuve — Certifié biologique et biodynamique
Cépage(s)
Gamay 100%
Désignation
AOP Régnié
Type de culture de la vigne
Gobelet ; utilisation de cuivre à dose raisonnée et de soufre additionné de tisane de plantes (ortie, prêle, osier, consoude) pour les traitements ; préparation biodynamique 501 et 500P.
Type d'agriculture et certification(s)
Domaine certifié Agriculture Biologique (2007) et biodynamique (Demeter, 2010)
Style
Vin rouge sec
Lieu de production
Lieu dit « Lachat » (Beaujolais, France)
Aire du vignoble
Domaine de 3,3 hectares
Sol
Arène granitique
Altitude
380 mètres
Densité
10,000 pieds/ ha
Vendange
Manuelle
Levure
Indigènes
Vinification
Macération en grappe entière pendant environ 8 jours en cuve inox ; pressurage et élevage en cuve inox
Élevage
10 mois en cuves d'acier inoxydable
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
0 g/L
Sulfites totaux
10 mg/L
Accord(s) suggéré(s)
Viande en sauce, fromages, plats exotiques et desserts au chocolat
Notes de dégustation
Nez d’épices, de grillé, de cerises noires. Notes réglissées et fruitées en bouche