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"Rivolto" Vino Bianco Spumante Extra Dry
Disponible en prévente !
Zanotto Resera, Vénétie, Italie

"Rivolto" Vino Bianco Spumante Extra Dry

Effervescent 2022 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
293,16 $ / caisse
24,43 $ / bouteille
21,23 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Glera 90%, Chardonnay 10% — Méthode Charmat — Seconde fermentation de 3 mois en autoclave — Agriculture biodynamique

"Rivolto" Vino Bianco Spumante Extra Dry

Effervescent
2022
12 x 750 ml
Resera, Vénétie, Italie
"Rivolto" Vino Bianco Spumante Extra Dry
Cépages
Glera 90%, Chardonnay 10%
Type d'agriculture et certifications
Agriculture biodynamique
Style
Vin blanc effervescent
Lieu de production
Vignoble situé au pied des collines d'Asolo à Resera, petite ville au nord de Venise (Vénétie, Italie)
Vendange
Manuelle, en septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage doux avec séparation immédiate des peaux. Décantation statique à froid, puis fermentation spontanée en cuves d'acier inoxydable thermorégulées. Seconde fermentation de 3 mois en autoclave, selon la méthode Charmat.
Fermentation malolactique
Non
Clarification et filtration
Non-filtré
Sucre
13 g/L (Extra Sec)
Notes sur la cuvée
Méthode Charmat
Service
Prêt à boire autour de 7-8°C.
Notes de dégustation
Bulles persistantes et crémeuses avec un bouquet intense sur les agrumes, les fleurs blanches et les pommes fraîchement tranchées. La bouche est délicate et vive avec des notes rappelant la noisette et les agrumes, laissant place à une finale tout en douceur grâce au 13 g/L de sucre résiduel.