Oltretorrente
Paderna, Piémont, Italie
Colli Tortonesi Rosso DOC - MAGNUM
Rouge
2024
6 x 1500 ml
387,90 $
/ caisse
64,65 $ / bouteille
56,10 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Barbera 90%, Dolcetto 10% — Macération pelliculaire de 1 mois — Élevage de 6 mois en cuves de béton
Cépage(s)
Barbera 90%, Dolcetto 10%
Désignation
Colli Tortonesi Rosso DOC
Type de culture de la vigne
Guyot
Style
Vin rouge sec
Date planté
Entre 1955 et 1976
Lieu de production
Paderna, dans les collines de Tortona (Piémont, Italie)
Aire du vignoble
2,1 hectares (divisé en 5 parcelles)
Sol
Argilo-calcaire
Altitude
300 mètres
Exposition
Nord et Sud
Rendement
28 hl/ha
Densité
6,000 pieds / ha
Vendange
Manuelle, de la dernière semaine de septembre à le première d’octobre
Levure
Indigènes
Vinification
Macération pelliculaire de 1 mois en cuves de béton
Fermentation malolactique
Complétée
Élevage
6 mois en cuves de béton sur lies
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
< 0,50 g/L
Sulfites totaux
51 mg/L
Notes de dégustation
Frais et croquant avec des notes terreuses et de fruits rouges. Finale savoureuse avec des tannins fins.