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"Sagaris" Basilicata Rosato IGT
Cantine Madonna Delle Grazie Venosa, Basilicate, Italie

"Sagaris" Basilicata Rosato IGT

Rosé 2021 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
282,84 $ / caisse
23,57 $ / bouteille
20,48 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Aglianico 100%. Macération pelliculaire de 7h. 8 mois sur lies en foudres de chêne neufs et vieillis avec bâtonnage et 3 mois en bouteilles.

"Sagaris" Basilicata Rosato IGT

Rosé
2021
12 x 750 ml
Venosa, Basilicate, Italie
"Sagaris" Basilicata Rosato IGT
Cépages
Aglianico del Vulture 100%
Désignation
Basilicata Rosato IGT
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certifications
Biologique
Style
Vin rosé sec
Date planté
Vignes d'environ 30 ans
Sol
Volcanique
Altitude
430 mètres. Exposition au Sud-Ouest
Rendement
100 qi/ha
Vendange
Manuelle. Deuxième semaine d'octobre.
Levure
Indigènes
Vinification
Égrappage et pressage direct des raisins avant de les laisser macérer avec le moût pendant environ 7 heures. Fermentation, sans les peaux, à une température de 16 à 18°C. Remontages fréquents.
Élevage
Soutirage en cuves inox, où le vin effectue sa fermentation malolactique. Le vin est par la suite âgé en foudres de chêne français neufs et usagers de 500L pendant 8 mois sur lies avec bâtonnage répété. 3 mois en bouteilles avant la mise en marché.
Clarification et filtration
Non clairifié. Légère filtration après le soutirage.
Sucre
0 - 4 g/L
Sulfites totaux
50-60 mg/L
Production
Entre 3500 et 5000 bottles. 4000 produites en 2016
Intention
Tenant son nom de Sagaris, un esclave affranchi dont le nom fut mentionné en Latin dans les rues de Venosa, cette cuvée fait référence à son dur travail et à sa confiance envers la terre de son maître. Tout comme ce personnage, ce rosé est travaillé avec dévouement total autant à la vigne qu'à la cave. Un grand rosé!
Notes de dégustation
Robe de couleur rose saumon. Le nez est net et aromatique ofrrant des arômes de fraises et de cerises fraîches. L'attaque en bouche est fraîche, typique des rosés, avec beaucoup de fruits. La finale est savoureuse, voire presque tannique.