Ausonia
Atri, Abruzzes, Italie
"San Pietro" Trebbiano d'Abruzzo DOC
Blanc
2020
6 x 750 ml
246,42 $
/ caisse
41,07 $ / bouteille
35,56 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Trebbiano 100% — Fermentation spontanée sans les peaux en grands tonneaux — Élevage sur lies en grands tonneaux — Certifié biologique et biodynamique — 12% alc.
Cépages
Trebbiano 100%
Désignation
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Type de culture de la vigne
Pergola d'Abruzzes
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique (Suono e Salute, 2016) et biodynamique (Demeter, 2016)
Style
Vin blanc sec
Date planté
1985
Lieu de production
Atri, province de Teramo (Abruzzes, Italie)
Aire du vignoble
3 hectares
Sol
Argilo-calcaire
Altitude
270 mètres
Rendement
80 qi/ha
Vendange
Manuelle, fin septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation spontanée sans les peaux dans de grands tonneaux. Aucun contrôle de la température. Malolactique complétée.
Fermentation malolactique
Oui
Élevage
10 mois sur lies fines dans de grands tonneaux
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
0-4 g/L
Service
Prêt à boire autour de 10-12°C
Notes de dégustation
Couleur jaune paille. Notes de fleurs et de fruits tropicaux, avec un corps plein.