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"Sassafrass" Campania Greco IGP
Casa Brecceto Ariano Irpino, Campanie, Italie

"Sassafrass" Campania Greco IGP

Blanc nm 12 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
471,48 $ / caisse
39,29 $ / bouteille
34,16 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Greco Bianco 100% — Macération de 6 jours, fermentation spontanée en cuves ouvertes — Élevage de 6 mois en amphore et bois — Certifié biologique, pratiques biodynamique — 12% alc.

"Sassafrass" Campania Greco IGP

Blanc
nm
12 x 750 ml
Ariano Irpino, Campanie, Italie
"Sassafrass" Campania Greco IGP
Cépages
Greco Bianco 100%
Désignation
Campania Greco IGP
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique et préparations biodynamiques si nécessaire
Style
Vin blanc sec
Date planté
Vignes âgées de 15 ans
Lieu de production
Dans le village d'Ariano Irpino, au sommet des Apennins (Campanie, Italie)
Aire du vignoble
Domaine de 4 hectares, dont 2 ha de vignes
Sol
Argileux et tufacé-calcaire avec bonne substance organique
Altitude
Environ 350 et 600 mètres
Rendement
70 qi/ha
Vendange
Manuelle avec caisses, fin septembre
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage manuel après 6 jours de macération, sans aucun contrôle de la température. Fermentation spontanée en cuves d'acier inoxydable ouvertes.
Élevage
6 mois en amphore et bois, et ensuite en bouteille.
Clarification et filtration
Aucune
Sucre
0-4 g/L
Intention
Polyvalent pour tout le repas
Service
Prêt à boire autour de 10-12°C
Notes de dégustation
Arômes complexes de fleurs blanches, d'ananas, d'abricot, de miel et de fleurs de genêt. Ample, harmonieuse et remarquablement persistante, la bouche est très savoureuse avec une finale sur les agrumes.