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Teran PTP
Rencel Dutovlje, Kras, Slovénie

Teran PTP

Rouge 2015 6 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
288,00 $ / caisse
48,00 $ / bouteille
41,70 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Terrano (Refosco) 100%. Macération de 12 jours en cuve inox. 36 mois en barriques de chêne usagées.

Teran PTP

Rouge
2015
6 x 750 ml
Dutovlje, Kras, Slovénie
Teran PTP
Cépages
Teran (Refosco)
Désignation
Kars
Type de culture de la vigne
Pergola adaptée
Type d'agriculture et certifications
Application des principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie
Style
Vin rouge sec et corsé
Date planté
Vignes de 50 ans
Sol
Terra rossa formée de sédiments calcaires
Altitude
De 260 à 325 mètres
Rendement
5000 kg/ha
Densité
3000 pieds/ha
Vendange
Manuelle, au mois d'octobre
Levure
Indigènes
Vinification
Macération de 12 jours
Élevage
12 mois en fûts de chêne
Clarification et filtration
Aucune clarification ni filtration
Sucre
-1,5 g/l
Sulfites totaux
-50 mg/l
Production
1500 bouteilles/an
Le domaine en bref
Domaine de 3,5 hectares situé à l’ouest de la Slovénie, en bordure du Frioul italien. Peu interventionniste dans la vigne, Joško Renčel adore sortir du cadre traditionnel dans le chai afin de découvrir ce que le terroir peut transmettre à ses vins.
Notes de dégustation
Le nez se développe avec un bouquet de fruits sauvages avec des notes de framboises. La bouche est sur les cerises rouges mais pas sucrosité. Tannins présents et belle acidité. Longue finale sur les fruits rouges acidulés
Cépages
Terrano (Refosco) 100%
Désignation
Teran PTP
Type de culture de la vigne
Guyot simple
Type d'agriculture et certifications
Agriculture biodynamique
Style
Vin rouge sec
Date planté
Vignes âgées de 30 ans et plus. Dans le village de Dutovlje (Kras, Slovénie)
Sol
Formé à partir de sédiment calcaires - terra rossa
Altitude
260-325 mètres
Rendement
3 000 vignes/ha
Vendange
Manuelle, octobre
Levure
Indigènes
Vinification
Macération de 12 jours en cuves d'acier inoxydable ouvertes.
Élevage
36 mois en barriques de chêne usagées
Clarification et filtration
Non filtré
Sucre
0-4 g/L
Sulfites totaux
25-40 mg/L
Intention
Prêt à boire autour de 16-18°C. Excellent avec de la viande fumée, du salami de venaison, du jambon et de la viande avec une teneur en matières grasses plus élevée.
Le domaine en bref
Domaine de 3,5 hectares de vignes situé dans le village de Dutovlje en Slovénie. Josko Renčel y cultive le Terrano, le Pinot Noir, Merlot et Cabernet Sauvignon pour les rouges. Pour les blancs, il y cultive Malvasia, Sauvignon, Vitovska et Chardonnay, tous selon les préceptes biodynamiques. Intervention minime sur les vins, utilisation de levures indigènes uniquement et aucune filtration.
Notes de dégustation
Rouge rubis avec des teintes violettes. Un agréable jeu d’arômes, dominé par les baies. En bouche, le vin reflète son caractère. Acide agréable, milieu du corps avec une intensité gustative pleine. Les cerises mûres sont évidentes, le tanin est élégant. Arrière-goût moyen à long.