Salvatore Marino
Pachino, Sicile, Italie
"Turi Rosso" Eloro Pachino Nero d'Avola DOC
Rouge
2025
12 x 750 ml
461,04 $
/ caisse
38,42 $ / bouteille
33,34 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :
Nero d’Avola 100% — Fermentation spontanée avec macération de 6 jours — Élevage en cuves inox
"Turi Rosso" Eloro Pachino Nero d'Avola DOC
Rouge
2025
12 x 750 ml
Pachino, Sicile, Italie
Cépage(s)
Nero d'Avola 100%
Désignation
Eloro Pachino Nero d'Avola DOC
Type de culture de la vigne
Buisson libre Pachino
Type d'agriculture et certification(s)
Biologique et biodynamique (non-certifié)
Style
Vin rouge sec
Date planté
Environ 25 ans
Lieu de production
À Contrada Buonivini, près de Pachino (Sicile, Italie)
Aire du vignoble
3 ha (domaine de 5,5 hectares)
Sol
Argilo-calcaire avec une bonne présence de roches
Altitude
34 mètres
Exposition
Est / ouest
Rendement
50 qi/ha
Vendange
Manuelle en respectant le calendrier lunaire
Levure
Indigènes
Vinification
Égrappage foulage et fermentation spontanée en cuves d'acier inoxydable pendant 6 jours. Pressurage et décantation pour éliminer les lies brutes. Malolactique complétée.
Fermentation malolactique
Oui
Élevage
En cuves d'acier inoxydable jusqu'au printemps suivant la récolte.
Clarification et filtration
Filtration grossière
Sucre
0-4 g/L
Sulfites totaux
30 mg/L
Production
Environ 10 000 bouteilles
Note(s) sur la cuvée
"Turi" est la manière locale de dire Salvatore en Sicile
Autre(s) caractéristique(s)
L'inspiration pour l'étiquette vient du Futurisme, mouvement littéraire, artistique et musical italien du début du XXe siècle. L'étiquette du Turi Rosso représente un ouvrier agricole en train de cultiver une grappe de raisin, fruit de beaucoup de travail et d'efforts
Service
Prêt à boire. Potentiel de garde de 3 à 5 ans suivant le millésime.
Notes de dégustation
Vin rouge débordant de cerises rouges et d'herbes douces semblable à un Sangiovese toscan. En bouche, les notes rappellent le poivre blanc, la cerise aigre et fraîche, le cuir, la terre et les minéraux. Tannins bien intégrés, acidité vive et un corps moyen.