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"Turno" Cabernet Sauvignon Goriška Brda ZGP
Movia Dobrovo, Brda, Slovénie

"Turno" Cabernet Sauvignon Goriška Brda ZGP

Rouge 2020 6 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
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237,90 $ / caisse
39,65 $ / bouteille
34,32 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Cabernet Sauvignon 100%. 18 mois en barriques de chêne français.

"Turno" Cabernet Sauvignon Goriška Brda ZGP

Rouge
2020
6 x 750 ml
Dobrovo, Brda, Slovénie
"Turno" Cabernet Sauvignon Goriška Brda ZGP
Cépages
Cabernet Sauvignon 100%
Désignation
Goriška Brda ZGP
Type d'agriculture et certifications
Agriculture biologique. Utilisation de soufre et cuivre à la vigne.
Style
Vin rouge sec
Sol
Marne
Vendange
Manuelle, octobre
Levure
Indigènes
Vinification
Les raisins sont égrappés et envoyés en cuve d'acier inoxydable avec des peaux où la fermentation commence avec des levures indigènes. Lorsque la fermentation est terminée, le vin repose une autre semaine et après cela, les raisins sont pressés et soutirés en barriques.
Élevage
18 mois en barriques de chêne français
Clarification et filtration
Non
Sucre
1,6 g/L
Sulfites totaux
22 mg/L
Intention
Prêt à boire maintenant. Excellent potentiel de garde pour affiner d'avantage au cours des années à venir.
Le domaine en bref
Movia remonte au début du 18ème siècle et la famille Kristančič s’occupe du domaine depuis 1820. Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Aleš et s’étend sur 30 hectares, dont 25 sont des vignobles répartis à la fois sur la région slovène-Goriška Brda et sur le côté italien, Collio.
Notes de dégustation
Arômes délicats et intenses de cassis et cerises noires suivi de pâtisseries, vanille, clous de girofle, poivre noir et chocolat. On remarque également un doux ton de fumée. La bouche est sèche, avec une fraîcheur croustillante et une structure tannique veloutée. Le goût est intense, corsé avec une persistance longue et élégante, dans lequel les notes de cerises noires, d’hibiscus, de clous de girofle et de fumée sont répétées.