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"Vigna la Casina" Chianti Classico Riserva DOCG
Disponible en prévente !
Casina di Cornia Castellina in Chianti, Toscane, Italie

"Vigna la Casina" Chianti Classico Riserva DOCG

Rouge 2015 6 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
284,28 $ / caisse
47,38 $ / bouteille
41,18 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Sangiovese 100% — Macération de 30 jours — Élevage de 12 à 18 mois en barrique et tonneaux, et 2 ans en bouteille — Certifié biologique — 15% alc.

"Vigna la Casina" Chianti Classico Riserva DOCG

Rouge
2015
6 x 750 ml
Castellina in Chianti, Toscane, Italie
"Vigna la Casina" Chianti Classico Riserva DOCG
Cépages
Sangiovese 100%
Désignation
Chianti Classico Riserva DOCG
Type de culture de la vigne
Guyot
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique (I.C.E.A., 1992)
Style
Vin rouge sec
Date planté
1983 et 1987
Lieu de production
Dans la commune de Castellina in Chianti, entre les collines de Chianti et la vallée d'Elsa (Toscane, Italie)
Sol
Argilo-calcaire
Altitude
250 mètres
Rendement
25-35 hl/ha
Vendange
Manuelle et sélective
Levure
Indigènes
Vinification
Fermentation spontanée avec macération de 30 jours
Fermentation malolactique
Oui
Élevage
12 à 18 mois en barriques et tonneaux de 500L avec une préférence sur le tonneau, suivi de 2 ans supplémentaire en cuves de ciment
Clarification et filtration
Collé, non-filtré
Production
5 000 bouteilles
Intention
Excellent avec viandes rouges, gibiers et fromages
Service
Prêt à boire. Excellent potentiel de garde.
Notes de dégustation
Des arômes de cerises, de pruneaux, d'épices et de violette. En bouche, il est fruité et épicé comme au nez, avec une bonne structure, des notes d'anis étoilé et des tannins souples.