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"Vincent" Orange Kras ZGP
Disponible en prévente !
Rencel Dutovlje, Kras, Slovénie

"Vincent" Orange Kras ZGP

Orange 2019 6 x 750 ml
Nombre de caisse(s)
${ quantity }
358,80 $ / caisse
59,80 $ / bouteille
52,01 $ / bouteille (avant taxes)
Notes :

Malvasia Istriana 30%, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 30%, Vitovska 10% — Macération pelliculaire de 14 jours — Élevage de 24 mois sur lies fines en barriques neuves et usagées

"Vincent" Orange Kras ZGP

Orange
2019
6 x 750 ml
Dutovlje, Kras, Slovénie
"Vincent" Orange Kras ZGP
Cépages
Malvasia Istriana 30%, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 30%, Vitovska 10%
Désignation
Kras ZGP
Type de culture de la vigne
Guyot simple
Type d'agriculture et certifications
Agriculture biodynamique
Style
Vin orange sec
Date planté
Vignes âgées de 25 ans et plus. Dans le village de Dutovlje (Kras, Slovénie).
Sol
Formé à partir de sédiment calcaires - terra rossa
Altitude
260-325 mètres
Rendement
7 000 vignes/ha
Vendange
Manuelle, septembre/octobre
Levure
Indigènes
Vinification
Macération des peaux de 14 jours, puis fermentation spontanée. Malolactique complétée.
Élevage
24 mois sur lies fines en barriques de chêne neuves et usagées.
Clarification et filtration
Non filtré
Sucre
0-4 g/L
Sulfites totaux
25-40 mg/L
Intention
Prêt à boire autour de 10-12°C. En raison de sa teneur élevée en phénols (tanin et amertume), ce vin est un excellent compagnon pour une grande variété de viandes, du blanc au rouge.
Le domaine en bref
Domaine de 3,5 hectares de vignes situé dans le village de Dutovlje en Slovénie. Josko Renčel y cultive le Terrano, le Pinot Noir, Merlot et Cabernet Sauvignon pour les rouges. Pour les blancs, il y cultive Malvasia, Sauvignon, Vitovska et Chardonnay, tous selon les préceptes biodynamiques. Intervention minime sur les vins, utilisation de levures indigènes uniquement et aucune filtration.
Notes de dégustation
Robe aux couleurs d'ancien or. Les arômes indiquent la combinaison parfaite de fruité rappelant pommes, ananas, miel, cèdre et réglisse. Les notes de fruits mûrs prévalent en bouche avec une minéralité qui se mêle à l'acidité et des tannins perceptibles. Un vin plein, chaleureux, élégant et complexe avec beaucoup de caractère et un long arrière-goût agréable.