Barale Fratelli

Barolo, Piémont, Italie

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Barale Fratelli est un des domaines les plus anciens des Langhe, région historique du Piémont. Suivant tout juste l’avènement de l’appellation Barolo, l’arrière grand-père de Sergio Barale (propriétaire actuel), fonda Barale Fratelli en 1870 dans la commune de Barolo. Aujourd’hui, Sergio est accompagné de ses filles Eleonora et Gloria, qui sont tout autant motivées et inspirées par les riches traditions instaurées par ceux qui les ont précédés. Même si la tradition est un des axes principaux définissant les vins des Barale, leurs méthodes de vinification ne sont pas immunisées à l’influence de la modernité. Bien sûr, il y a utilisation de cuve inox pour la fermentation sur certaines cuvées, mais c’est surtout la sélection de trois souches de levures provenant de leur vignoble qui retient l’attention. En 2012, le «Progetto Indigeno» a été mis en place. L’objectif était d’identifier les souches indigènes propres à leur vignoble et de créer une signature unique. Ainsi, depuis 2014, le domaine fermente tous ses moûts à l’aide de ces levures sélectionnées à même leurs vignes. Quant à ces dernières, beaucoup de soin est apporté aux 20 hectares du domaine. Pour ce faire, de nombreuses pratiques agricoles biologiques sont mises en place pour préserver la flore et la faune, ainsi que la fertilité de leurs sols. Les faibles rendements permettent seulement une production annuelle oscillant autour de 70 000 bouteilles. Les doses de sulfites étant relativement faibles on pourrait douter du potentiel de garde des vins de Barale Fratelli. Cependant, compte tenu de leur structure charpentée, on observe tout le contraire: ce sont des vins qui vieillissent avec grâce. Sergio résume en affirmant ceci: «les tanins sont l’empreinte du nebbiolo.» Les vins des Barale ne sont pas reconnus pour leur exubérance, mais plutôt pour leur capacité à représenter l’essence du lieu et du millésime dont ils sont issus.

À ce titre, beaucoup d’effort est déployé pour préserver ce terroir. Sergio respecte ses sols et entretient manuellement la végétation qui se développe naturellement entre les rangs de vignes. Afin de stimuler la vitalité de l’écosystème, le domaine n’utilise que du fumier comme engrais. Les seuls traitements permis dans le vignoble sont ceux à base de soufre et de cuivre.

De surcroît, afin d’obtenir des raisins d’une qualité optimale, toutes les parcelles ont été plantées en tenant compte de nombreux paramètres, notamment la morphologie des sols, l’exposition, la composition, etc. Cet attention aux détails confère aux vins une personnalité qui leur est propre, en phase avec le lieu d’où ils proviennent.

Cette personnalité est clairement ressentie dans les parcellaires, dont les fameux crus de Barolo: Bussia, Cannubi et Castellero. La cuvée Bussia Barolo DOCG, du vignoble Bussia Soprana sur la commune de Montforte d’Alba, en est un bel exemple. Plantée en 1982, à une altitude de 270 mètres, cette parcelle composée de sols variés (calcaire, marne, sable, limon argileux) permet de produire un vin complexe et distingué En vinification, les baies sont égrappées et macèrent pour 30 jours dans les traditionnels botti (foudres de chêne). S’en suit un élevage de 3 ans en fût de chêne français, avec le moins de soutirage possible. Le vin n’est filtré, ni collé. Il y a assurément cette «empreinte» tannique du nebbiolo, mais avec des aromatiques de pétales de roses séchées et d’anis.

Les cuvées d’entrée de gamme ne sont certainement pas en reste. Le Langhe Nebbiolo DOC représente une valeur sûre sur chaque millésime. On y retrouve cette fougue typique des nebbiolo de jeunes vignes (10 ans en moyenne ici), mais avec une concentration peu commune pour l’appellation. Le peu de sulfites ajoutés (<30 mg/L total) y est probablement pour quelque chose. La cuvée en blanc faite à partir de Arneis mise davantage sur le précision et la linéarité sans être trop austère. La fermentation en cuve inox amène cette droiture, tandis les souches de levures sélectionnées et les petites quantités de soufre permettent au vin d’exprimer un côté plus libre.

Sergio, Eleonora et Gloria ont accès à des terroirs de renommée mondiale. Du fait de leur talent, de leur travail et de leur philosophie, ils réussissent à les faire rayonner à travers les vins de Barale Fratelli.

http://www.baralefratelli.it/

Produits offerts

Langhe Nebbiolo DOC "Albeisa"

2017 Rouge

"La Preda" Barbera d'Alba Superiore DOC

2017 Rouge

"La Preda" Barbera d'Alba Superiore DOC

2016 Rouge

"Vendemmia" Barolo DOCG

2012 Rouge Disponible

"Vendemmia" Barolo DOCG

2015 Rouge

"Vendemmia" Barolo DOCG - MAGNUM

2012 Rouge

Langhe Chardonnay DOC

2018 Blanc Épuisé

Serraboella Barbaresco DOCG - MAGNUM

2013 Rouge

"Bussia" Barolo DOCG

2014 Rouge

"Bussia" Barolo Riserva DOCG

2006 Rouge Épuisé

"Cannubi" Barolo DOCG

2014 Rouge

"Castellero" Barolo DOCG

2014 Rouge