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Domaine du Haut-Planty

Le Landreau
Loire, France
Domaine du Haut-Planty

Niché au cœur du vignoble de Muscadet Sèvre et Maine, entre la douceur de la Loire et la fraîcheur de l’Atlantique, le Domaine du Haut-Planty se situe sur les meilleurs coteaux du village : Le Landreau.

Notre agrément en culture bio depuis la récolte 2015 est de 10 ha sur les 20 ha du domaine, les vins de ces parcelles sont labellisés Agriculture Biologique.

C’est au cours des années 1960 que Michel Couillaud, a débuté la transformation petit à petit de la ferme de son père en exploitation viticole. Aujourd’hui, ses deux fils, Alain et Christian, bercés dans la viticulture depuis leur enfance, ont pris le relais. Des vignerons passionnés, ils exercent leur métier avec à la fois un respect pour la tradition et un esprit novateur, avec aujourd’hui le passage en culture bio.

L’exploitation reste entièrement familiale. Tout le travail de la vigne et du vin, de A à Z, est fait en famille. La polyvalence est de rigueur, mais Christian s’occupe plus particulièrement des vignes, Alain, de la vinification et du commerce.

Avis à tous les amateurs de vins natures sans soufre ajouté (très rare en Muscadet).

Produits offerts

"Gwin Evan" VDF
Domaine du Haut-Planty Loire, France

"Gwin Evan" VDF

Blanc 2020 1 x 750 ml SAQ
26,90 $ / bouteille
0,00 $ / caisse

"Gwin Evan" VDF

Blanc
2020
1 x 750 ml
Loire, France
"Gwin Evan" VDF
Cépages
Melon de Bourgogne (Muscadet) 100%
Désignation
Vin de France
Type d'agriculture et certifications
Certifié biologique (Ecocert, 2015)
Style
Vin blanc sec
Date planté
Vignes âgées de 30 ans
Lieu de production
Au cœur du Muscadet Sèvre et Maine, entre Loire et océan Atlantique (Loire, France)
Aire du vignoble
6 hectares (domaine de 25ha de vignes)
Sol
Assemblage de plusieurs parcelles sur sables et limons, gneiss et micaschistes
Rendement
20 hl/ha
Levure
Indigènes
Vinification
Pressurage direct et rapide pour éviter l'oxydation, suivi d'une fermentation spontanée lente en cuves pleines, sans ajout de levures. Débourbage par gravité.
Élevage
12 mois sur lies en cuves souterraines de béton carrelée
Sucre
<0,4 g/L
Sulfites totaux
19 mg/L
Production
15 000 bouteilles
Intention
Alors que le muscadet traditionnel est l'accord classique avec les huîtres, le Gwin Evan préfère les aliments frits, ou les fruits de mer en général
Notes sur la cuvée
Initialement appelé « Muskadig Breizh », Le « Gwin Evan » a été la première cuvée du domaine en 2007 à avoir banni tous les différents produits œnologique durant le procédé de vinification. L’objectif est de faire un vin pur, nature, qui révèle les caractéristiques du cépage et du terroir. C’est pour marquer son attachement à la Bretagne que Le Haut-Planty a choisi en Breton le nom de cette cuvée, rappelant que ce vin « Gwin » est fait pour être bu « Evan » !
Service
Prêt à boire autour de 10-12°C
Notes de dégustation
Teinte dorée profonde et une texture ronde et crémeuse en raison de l'élevage sur lies. Les notes florales, de pêche et de poires mûres bien intenses s'équilibre à merveille avec une minéralité salée dû au climat océanique de la région. Un vin jeune, fruité et sec, avec la fraîcheur du zeste de citron.