Sur les majestueuses rives lombardes du lac Majeur, se dresse depuis 1847 la distillerie Rossi d’Angera. Installés à Angera, dans la province de Varèse, Arturo Rossi et son fils Nicola sont à la tête de l’entreprise familiale, et représentent respectivement la cinquième et la sixième génération de distillateurs. Spécialisé dans la transformation en alcool de marc de raisins provenant du nord de l’Italie, Rossi d’Angera élabore une pléthore de spiritueux, de liqueurs, de digestifs et de produits artisanaux de toutes sortes. Les cépages utilisés sont le nebbiolo, le chardonnay, le vespolina, le merlot et le croatina qui proviennent des villages environnants d’Angera, de Taino, de Barza, de Capronno, de Ranco, de Morazzone et de Golasecca. Parmi les spiritueux qui représentent bien le style de la maison, impossible de passer à côté du Lago Maggiore Amaro. Cette liqueur est basée sur une recette datant de la fin du 19^e siècle. La liste d’aromates comprend bien sûr plusieurs herbes alpines et certains agrumes. Même avec ses 30 % d’alcool, la finale est veloutée et caressante. Un délice en fin de repas. Sinon le Spitz Genziana est un apéritif unique en son genre. La gentiane jaune (Gentiana lutea) confère un style quasi inimitable à ce spiritueux. À essayer sur glace, ou dans votre prochain Spritz. La production totale de Rossi d’Angera n’est que de 150 000 bouteilles par an.